紅薯葉對人體的好處竟然這麼大，營養價值也很高，這樣吃真的非常美味

紅薯是我們經常吃的一種食物，烤紅薯非常的香甜，紅薯在煮熟的時候放一些，粥也會變得非常香甜，其實紅薯葉也是一種非常不錯的食物，而且營養價值完全不低於紅薯！下面就讓我們來看一看紅薯葉有哪些功效吧！

紅薯葉可以增強免疫力：紅薯葉中含有豐富的黏液蛋白，還含有一種黃酮類化合物，能幫助人體抵禦自由基的侵害，增強抗氧化能力、增強免疫功能。還可以維持視力健康：紅薯葉中的類胡蘿蔔素含量很高，比普通胡蘿蔔高3倍。改善因維生素A缺乏而導致的夜盲症和視力減退。另外還可以排毒通便，紅薯葉中含有的物質可以促進腸道蠕動，可以通腸道！

紅薯葉雖好，但是也是有禁忌的。紅薯葉不可以和青椒一起食用，紅薯葉富含維生素A，能促進新陳代謝，可抗衰老，去皺紋。紅薯葉與青椒同食，會破壞維生素A，一般在炒紅薯葉時都會加蒜等清炒。還有就是紅薯葉不能和雞蛋一起吃，如果這兩種食物一起吃的話會導致腹痛，所以大家在吃紅薯葉的時候要注意了！

我們一般吃紅薯葉的時候可以清洗完之後拌一些面，然後放在蒸籠中，蒸半個小時之後起鍋，蘸著蒜汁一起吃，非常的美味，還有比較常見的就是和大蒜一起炒著吃！

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