又一國人眼中美味在美泛濫成災，成群奔跑的回鍋肉不了解一下？
隨著現階段人們生活水平不斷提高，普通的豬肉已經越來越難滿足老饕們的胃口，野豬肉漸漸成為寵兒。這兩年各種生鮮網站上幾十元一斤的野豬肉銷售量都很高，但在我國純野生的野豬屬於國家二級保護動物，按照法規不得隨意捕殺。換言之這些都是養殖戶「家養」或「雜交」過的野豬，並非純野生，我國普通民眾想要吃到純正的野生豬肉幾乎不可能。
但在大洋彼岸的德克薩斯州，野豬泛濫卻讓當地農民叫苦不迭。德州地處美國版圖南端，氣候條件非常適合野豬生長。食性方面，野豬幾乎沒有不吃的東西，德州農民種下的玉米、高粱和小麥都是野豬眼裡的美食。他們晝伏夜出，成群結隊，一夜之間就能讓整片農田遭到毀滅性的打擊，在覓食蚯蚓、蝸牛、田鼠和植物根莖的時候還會在地面上拱起大小不一，深淺不均的地塊。
原本，德克薩斯州是沒有野豬的，上世紀移民到美國的西班牙人（因為想吃火腿）運送了20頭豬到美國，不知為何跑掉了13頭，這13頭豬和後來不知道怎麼來的烏克蘭的豬雜交了，就產生了德克薩斯特有的野豬——Feral hog，這種豬在當地沒有天敵，除了吃飯睡覺就是生仔，很快他們的族群便呈現幾何級的增長，再也控制不住了。
據德克薩斯政府統計，這種野豬每年給當地農民造成超過5000萬美元的直接損失。這讓野豬在德州成為絕對的害蟲。既然是害蟲，就得想辦法除掉，德克薩斯一向民風彪悍，招呼這類害蟲的最好辦法就是獵殺。白天，我們會乘坐直升機在空中獵殺，晚上，我們也會帶上高科技熱成像儀瞄準鏡+突擊步槍展開圍獵。
野豬是一種非常聰明的生物，白天他們會躲在茂密的樹林里，從不輕易往開闊地走，我們專門請到了一位在阿富汗戰爭中多次服役，立功後退役的武裝攻擊直升機駕駛員，駕駛著飛機在低空，沿著樹梢把他們成批成批的趕出來，方便在直升機上的獵手們一一射殺。經過多年晝夜不停的捕殺，數以千計的野豬被我們埋葬。可莊園里野豬的數量不但沒有減少，反而有所增加。
有人會問，都殺的這麼拚命了怎麼還殺不完？簡單一點說，這是因為野豬具有驚人的繁殖能力，母豬每115 天左右就生一窩小豬。新生下來的小豬在13 個月後就有了生育能力。可謂子子孫孫無窮盡也。
一般捕殺野豬之後，我們都不會回收屍體，留在現場會有郊狼、山貓、北美山獅等食肉動物解決，幾周後再經過，一頭幾百磅的野豬屍體已經被吃的只剩白骨一堆，但就在這幾周時間裡，已經有很多新的小野豬降臨到了這個世界，看來獵殺野豬，為民除害這個使命，還得繼續下去啊。
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