鉀元素對植物的作用

植物體內鉀含量（K2O）一般為植株乾重的1%-5%，是植物體中含量最多的金屬元素。鉀在植物體內以離子形態、水溶性鹽類或吸附在原生質表面等方式存在，而不是以有機化合物的形態存在。鉀在植物體內具有較大的移動性，主要分布在代謝最活躍的器官和組織中。

營養功能

1、作為許多酶的活化劑

生物體內鉀能作為60多種酶的活化劑，所以鉀能促進多種代謝反應。

2、促進光合作用

鉀能提高植物光合磷酸化作用，使單位重量葉綠體產生的ATP增加。

3、促進糖代謝

鉀不足時，植株內蔗糖、澱粉水解為單糖；鉀充足時，活化了澱粉合成酶，單糖向合成蔗糖、澱粉方向進行。鉀能促進糖類向聚合方向進行，對纖維的合成有利。所以鉀肥對棉、麻等纖維類作物有重要的作用。

鉀還能促進光合產物向貯藏器官的運輸，這不僅能消除光合產物在葉部累積而抑制光合作用的繼續進行，還能使各組織生長發育良好。

4、促進氮素吸收和蛋白質的合成

促進氮素吸收。鉀能大大提高作物對氮的吸收利用，並很快變為蛋白質。鉀充足，進入體內的氮較多，形成的蛋白質較多；如果鉀不足，體內蛋白質合成受到影響，而且原來的蛋白質產生分解，使非蛋白質氮相對增多，同時影響對氨的利用，造成氨的累積，易產生氨毒。

促進蛋白質和核蛋白的形成。蛋白質和核蛋白的合成需要Mg2+、K+作為活化劑。核酸的形成首先是核苷酸的合成，這個過程的有關酶需要鉀離子激活。

5、鉀能促進植物經濟用水

促進根系對水分的吸收。鉀離子以高濃度累積在細胞中，因此，細胞壁滲透壓增大，水分便從低濃度的土壤溶液中向高濃度的根細胞中移動，直至滲透壓和膨壓達到平衡為止。

膨壓是細胞擴張的動力，它從細胞內為細胞壁的延伸或細胞分裂提供必需的壓力。

6、增強抗旱、抗寒的能力

K+能增強細胞生物膜的持水能力，維持穩定滲透性，從而提高作物對乾旱、霜凍、鹽害等外界不良環境的抗逆性。

植物對鉀（K+）的吸收

主動吸收：佔主導地位，具有自動調節功能。

被動吸收：外界K+濃度過高時，吸收曲線呈「二重圖型」。

鉀對作物產量和品質的影響

鉀充足，不但能使作物產量增加，而且可以改善作物品質。如：

1、油料作物的含油量增加；

2、纖維作物的纖維長度和強度改善；

3、澱粉作物的澱粉含量增加；

4、糖料作物的含糖量增加；

5、果樹的含糖量、維C和糖酸比提高，果實風味增加

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