教你幾道簡單的下飯菜，你值得擁有，趕緊收了試試吧！

豆豉鯪魚油麥菜

用料：油麥菜,豆豉鯪魚罐頭,紅椒,蔥,蒜,鹽,糖,生粉

做法：

油麥菜洗凈切小段清水浸泡。

豆豉鯪魚罐頭打開取出豆豉，鯪魚切小段。

鍋里下少量油，燒熱後大火下瀝干水分的油麥菜快炒，適當放鹽和糖。

炒好後盛出待用。

再放少量油燒熱下蔥蒜末炒香。

炒香後下水澱粉勾芡掛汁。

再下先前炒好的油麥菜，和湯汁輔料一起炒勻並調味。

裝盤即成。

娃娃菜燒粉絲

材料：娃娃菜2棵綠豆粉絲2把五花肉100克；郫縣豆瓣醬1茶匙蚝油適量蔥姜適量食鹽少許；

做法

1.主要食材：娃娃菜、五花肉、粉絲；五花肉切薄片、每個娃娃菜縱向切成八瓣；大蔥切末、姜切末、豆瓣醬細細的剁成末；

2.粉絲用溫水稍微泡一下，稍稍變軟就可以了。鍋中放少許食用油，放入五花肉煸；煸炒至五花肉變色，放入蔥姜、豆瓣醬煸炒；

3.炒出豆瓣醬紅油；加入切好的娃娃菜稍稍翻炒一下放入粉絲；加入醬油；加入適量蚝油和少許食鹽；

4.翻炒均勻後，加入半碗水；小火煨燜一會；煨燜至娃娃菜變軟，粉絲透明即可關火盛出

蒜泥小龍蝦

用料：龍蝦、大蒜頭5個、蔥、姜、五香粉、料酒、白鬍椒粉、生抽、鹽、糖

做法：

1.龍蝦撿洗乾淨，大蒜頭全部剁碎成蒜泥。

2.熱鍋放油，油量略多，放入蔥姜爆香，然後將蒜泥放入煸炒。

3.蒜泥煸炒片刻後，放入龍蝦，略微翻炒，噴入料酒。

4.然後放適量水，生抽，五香粉，鹽，糖，胡椒粉等，蓋上蓋大火燒10分鐘左右，10分鐘後揭蓋翻動一下，蓋蓋再燒五分鐘，出鍋。

小貼士

1.龍蝦撿洗時最好把腮和頭前呼吸器剪掉，這兩個部位很臟，身體部位要刷乾淨。

2.龍蝦身上的細菌很多，一定要大火蓋上蓋煮10-15分鐘

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！