300杯夠解李白的萬古愁？從唐詩看唐朝人喝的酒
李白的短暫職場
公元742年，因為賀知章和玉真公主的力薦，李白終於當官了，職位是翰林待詔。此時已年過40歲的李白欣喜若狂，忍不住寫下了「仰天大笑出門去，我輩豈是蓬蒿人。」的嘚瑟詩句。
遺憾的是，李白對嚮往已久的官場期望有多大，失望後來就以X2的比例增長了。
翰林待詔的工作實際上不過是玄宗消遣娛樂時，為皇帝作詩助興解悶而已。從一開始，玄宗就將李白定位成了「文藝青年」。百度上依然可以找到8首李白當年寫下的《宮中行樂詞》，首首配得起詩仙的名號。可劍術也一樣十分了得的李白卻有比「安靜地做一個文藝青年」更遠大的報復。
可惜，玄宗並不理解。
或許正是性格里的不羈和自傲，現實里的束縛和落寞，李白和酒越來越親密。下班後的李白大都在喝酒和醉酒中度過。酒壯了李白的膽，於是，當他被拖回宮中作詩時，他竟然敢讓貴妃磨墨、高力士脫靴了。貴妃能高興嗎？玄宗的寵臣高力士能高興嗎？玄宗能高興嗎？
公元744年，李白被「賜金還山」了。千方百計想進入的官場卻那麼讓人失意，那麼離開官場呢？事實證明，在官場時，畢竟還有微如燭燈的渺茫希望，離開官場則意味著人生志向、雄才大略徹底無門。
300杯里的孤傲與失意
將進酒
空
陳涌海
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相傳公元752年，賜金還山8年後，李白與詩中的岑夫子、丹丘生一起喝酒時作了這首詩。
將進酒
君不見，黃河之水天上來，奔流到海不復回。
君不見，高堂明鏡悲白髮，朝如青絲暮成雪。
人生得意須盡歡，莫使金樽空對月。
天生我材必有用，千金散盡還復來。
烹羊宰牛且為樂，會須一飲三百杯。
岑夫子，丹丘生，將進酒，杯莫停。
與君歌一曲，請君為我傾耳聽。
鐘鼓饌玉不足貴，但願長醉不復醒。
古來聖賢皆寂寞，惟有飲者留其名。
陳王昔時宴平樂，斗酒十千恣歡謔。
主人何為言少錢，徑須沽取對君酌。
五花馬，千金裘，呼兒將出換美酒，
與爾同銷萬古愁。
《將進酒》「將」的意思是「請」。
你沒見，這黃河的水呀，從天上順流直下，到了大海就再也不回來了。時間就像這黃河水，奔流向前，無法迴轉。你沒見，父母的頭髮，早上還是黑的，晚上就像雪一樣白了，直教人對鏡悲嘆。
時間太匆匆！
生命是那樣短暫，所以要及時行樂，不要讓應該裝滿酒的金樽空對著月亮。錢花光了不要緊，我這樣天生有才的人總有一天能賺回來。來來來，殺羊宰牛，要喝上三百杯，讓我們盡情享樂。岑夫子，丹丘生，喝喝喝不要停。讓我來為你們唱一曲來助興，你們邊喝邊聽。美妙的音樂、精緻的美食都不珍貴，我只想從此沉醉再飲酒的快樂中，永遠不要清醒。孤獨、寂寞的感覺，古來聖賢都會有，可是，只有那些用美酒來排遣寂寞的人，才會留下美名。
當年陳王曹植大擺筵席，即使花重金也要縱情暢飲。主人啊，你就不要說錢少了，只管買酒喝個夠吧！不管是名貴的五花良馬還是千金裘，都拿出來換美酒，好讓我們一起在酒中消除這無窮無盡的愁！
可是酒真的能消除這人生不得意的萬古愁嗎？
從古詩中看唐代喝什麼酒
李白喝的是什麼酒？啤酒？二鍋頭？紅酒？
大唐最常見的酒是醅酒。
顏色淺綠，質地渾濁，上面還漂浮著一層細白的螞蟻一樣的泡沫，未過濾去糟，僅略有酒味，甚至微酸，你可以稱它為醅（pēi）酒。「綠蟻新醅酒，紅泥小火爐。（《問劉十九》）也可以稱它為「濁酒」，「濁酒一杯家萬里，燕然未勒歸無計。」（《漁家傲.秋思》）
因為那時沒有無菌生產車間，也沒有IS900質量檢測部門，因此，這種酒的製作技術還是很原始的。雖然是三無產品，但貴在價格便宜，因此後來也流傳了許多年，成為最熱銷的酒。
除了綠醅酒，製作稍講究一點的是黃醅酒。「世間好物黃醅酒，天下閑人白侍郎。」（《嘗黃醅新酎憶微之》）
更高檔的，在高昌國（吐魯番）大唐終於能自己生產葡萄酒。「葡萄美酒夜光杯，欲飲琵琶馬上催。」（《涼州詞》）
除了醅酒和葡萄酒，還有最講究的一種酒——藥酒。除了普通人能接受的菊花酒、虎骨酒，還有奇葩的豬苦膽酒、貓頭鷹酒等等。
有一首熟悉的小學古詩也提到了藥酒——「爆竹聲中一歲除，春風送暖入屠蘇。」（《元日》）屠蘇酒相傳為漢代華佗所制，就是加了大黃、白朮、桂枝等大補藥泡的酒啦。
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