香糯酥軟白糖糕，一口咬下甜滋滋，老南昌記憶中幸福的味道

2018年5月6日，一提到白糖糕，老南昌人瞬間映入腦海的就是那宛如白色玉鐲，香糯酥軟的炸制糕點。可以說，很多老南昌人都是吃著白糖糕長大的，它蘊含著老南昌人的回憶……必須使用優質食用油才能保證色澤（圖片署名： 江南都市報視覺中心/東方IC） "

糯米粉、水、油和綿糖，白糖糕卷好之後放在一個大網勺里集體下油鍋，炸好以後撈上來再裹上白糖，一口咬下去，甜滋滋的，幸福得不行。滾上一層綿砂糖即可（圖片署名： 江南都市報視覺中心/東方IC） "

白糖糕起源於明清時期的南昌，到民國時代，這種白糖糕已是南昌街頭巷尾各大茶鋪常備的佐茶食品，被譽為「江西五大傳統名點」。一些老南昌天天都會按時到店裡吃白糖糕（圖片署名： 江南都市報視覺中心/東方IC） "

家住南昌市大士院的唐建華夫婦傳承了這一老手藝，十多年來，老唐每天都會騎著電動車行走於南昌的街頭巷尾，他那沙啞深沉的吆喝：「老白糖糕。」確實勾起了許許多多南昌人的回憶，也成了人們飲食生活中必不可少的一部分。起鍋裝盤（圖片署名： 江南都市報視覺中心/東方IC） "

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