春夏交替三把火,這六款食譜幫你來降火!
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春夏交替最容易燒起三把火,肝火、胃火、肺火。主要表現為頭痛頭暈、口乾舌燥、睡眠不穩、身體悶熱、腹脹、牙齦腫痛、胃口不好、咽干疼痛、咳嗽胸痛、口鼻乾燥、潮熱盜汗、手足心熱還有失眠。這些食療降火方子趕緊用起來!
第一把火:肝火旺盛
肝火多由外界刺激引起,所以調整情志、穩定情緒非常重要,焦躁情緒會火上澆油,保持心情舒暢有助於調節體內的火氣。
要預防肝火旺,不宜吃辛辣、過膩過酸、煎炸食品。
食療方面,可用紅蘿蔔、馬蹄(荸薺)、竹蔗加雪梨煲水飲,這味性質略寒,脾胃弱者不能常飲。
冰糖雪梨燉枇杷
原料:
雪梨1個、枇杷幾個、冰糖1塊、枸杞幾粒、清水適量
做法:
1、準備材料。
2、雪梨削皮去掉中心的核並切塊。
3、枇杷剝去外皮後同樣把核取出。
4、燉盅內加入適量清水,把所有材料放入後入高壓鍋隔水燉30分鐘。
5、清心潤肺的雪梨冰糖燉枇杷就做好了。
小竅門:
甜度根據自己喜好適量增減。這個糖水也有止咳潤肺的功效。
蘋果胡蘿蔔雪梨汁
原料:
蘋果1個、胡蘿蔔1根、雪梨半個、純凈水200克
做法:
1、蘋果、雪梨、胡蘿蔔分別去皮,切成小塊。
2、把切成小塊的水果放入料理杯中,加入約200毫升純凈水。
3、把料理杯放入底座,接通電源,不到1分鐘即可。
4、這次用蘋果、梨和胡蘿蔔來榨的這杯果汁,就是讓胡蘿蔔中豐富的維A,蘋果中豐富的維c相結合,再加上梨所具有的生津、潤燥、清熱、化痰等功效,非常適合春夏交際的一杯果汁。
小竅門:
水果可根據自已的喜好挑選不一定全是這樣的。
第二把火:胃火
胃火,即是胃熱。對於嗜酒、嗜食辛辣、過食膏粱厚味等飲食不當引起的火氣,中醫稱之為胃火,通常是由濕熱、食滯兩方面原因造成。
中醫認為,胃火調節應當遵循清熱、清滯的原則,要飲食節制,太過熱氣的東西少吃,甜膩的食物少吃,飲食上應增加黃綠色蔬菜與時令水果,以補充維生素和無機鹽的不足,比如茄子、大豆、西紅柿、芹菜、菠菜等,並且適當注意口腔衛生。
葯療方面,可用川蓮、燈芯花、蓮子芯、麥冬等瀉胃火。
涼拌茄子
原料:
茄子1根、生薑適量、醋適量、醬油適量、花椒油、鹽適量、蔬果粉適量
做法:
1、提前將原料準備好。
2、將茄子洗凈,一分為二切開,放入蒸鍋內蒸熟後放涼待用。
3、將鍋燒熱後倒入花椒油,將燒熱的花椒油澆在薑末上拌勻待用。
4、將茄子手撕成條狀,將醋、醬油、姜泥花椒油、鹽、蔬果粉拌勻淋在茄子上即可食用。
西紅柿土豆條
原料:
西紅柿2個,土豆2個,薑末、鹽、蔬果調味粉適量
做法:
1、西紅柿切塊,土豆切條
2、鍋中放油,將薑末和切好的土豆在果中翻炒
3、放入西紅柿翻炒
4、鍋中添適量水,蓋蓋子
5、土豆軟了再加鹽和蔬果粉調味就可以出鍋了
第三把火:肺火
中醫認為肺主皮毛,不妨適當吃一點屬性偏涼的食物,如白蘿蔔、白木耳、大白菜、芹菜、菠菜、香蕉、梨、蘋果、百合、楊桃、枇杷,同時多飲水,少吃巧克力等熱量高的食品。
豉香芹菜土豆條
原料:
芹菜2棵,土豆1個,豆豉1勺,生抽1勺,鹽1茶匙,薑末3克
做法:
1、土豆去皮洗凈,切成細條,放水中浸泡一會,洗凈澱粉。
2、芹菜去葉洗凈,切成小段。泡好的土豆瀝干水
3、姜切成末
4、起鍋熱油,加入姜豆豉,炒出香味
5、加入土豆煸炒片刻
6、加入芹菜翻炒均勻
7、加鹽,生抽翻炒均勻即可
枸杞炒菠菜
原料:
菠菜500克,枸杞10克,橄欖油3ml,鹽2克
做法:
1、菠菜洗凈浸泡10分鐘,瀝干水;
2、熱鍋,倒油橄欖油;
3、放入洗凈的菠菜爆炒;
4、稍微變軟的時候,加入洗凈的枸杞;
5、放鹽,炒均即可。
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