怎樣做一道好吃的三色炒蝦仁

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炒蝦仁因其清淡爽口，易於消化，老幼皆宜，而深受食客歡迎。怎樣做一道好吃的三色炒蝦仁呢？

用料：

蝦仁350g、青椒1隻、紅椒一隻、玉米粒30g、油1大勺、鹽1小勺、白酒1小勺、澱粉2小勺。

青紅椒炒蝦仁的做法：

1.蝦仁清洗乾淨，去掉蝦線，加入薑末、一小勺料酒、一小勺干澱粉和1/2茶勺鹽,，腌制15分鐘，青紅辣椒切片，姜切片備用

2.油鍋燒熱，放入薑絲炒香

3.將蝦仁倒進去，翻炒至微微變色

4.倒入青紅椒一起翻炒

5.放入少許水繼續翻炒

6.燒制微微收汁後撒入適量的鹽，翻炒均勻

7.出鍋前放入少許生抽

8.盛盤即可使用，趁熱吃哦

Tips：

1、蝦仁要想入味，就要事先腌制，加入少許白酒起去腥的作用

2、加入澱粉給蝦仁上漿，可以讓超好的蝦仁口感更滑嫩

3、炒蝦仁的時候，時間不要太長，蝦仁一變色就剷出，因為後面還有一次翻炒

4、這道菜的配料取材多樣，加入青紅椒也可以，只要你喜歡

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