天越熱這些越受歡迎，冰涼清爽，趕緊在家試試吧

天熱了就想吃一些冰冰涼涼的東西。以下給大家推薦幾種吃著冰涼舒服，又適合家庭製作的美味，希望大家喜歡~

第一道：芒果雪糕

以下和大家分享的是芒果雪糕的做法。這樣做好的雪糕，顏色靚麗，味道醇香，絲毫不比買的口感差。做法也不難，幾步就可以搞定。喜歡的親們一定要在家做幾根試試看哦。

具體製作方法

第一步：準備食材。芒果2個、牛奶150毫升、奶油250毫升、白砂糖10克。（糖的量隨自己的口味來放。如果芒果夠甜，那也可以省掉糖。）

第二步：芒果切塊，然後和牛奶、奶油、白砂糖一起放到破壁機中開始攪打。（不一定使用破壁機，只要可以將芒果充分打碎即可。）

第三步：攪打至芒果奶糊越細膩越好，如圖。

第四步：將打好的芒果奶糊倒入雪糕模具中，輕輕的磕幾下，把氣泡磕出來。（首先，要提前將雪糕模具和雪糕棒用開水燙一下，晾乾後再使用。其次，在倒雪糕糊的時候不要倒的太滿，預留1厘米左右的空間，避免在冷凍後體積變大，粘住蓋子。）

第五步：蓋上模具的蓋子，再插上雪糕棒，然後放到冰箱冷凍一晚。

第六步：冷凍好後，把模具放到涼水中浸泡十幾秒，就可以輕鬆脫模了。（注意浸泡的時候，水不要沒過模具哦。另外，值得一提的是，咱們在家裡做的雪糕，最好在一周內食用完哦。）

第二道：冰粉

冰粉，又叫涼粉。據說起源於雲、貴地區，後傳入四川，是一道著名的夏季小吃。其冰涼香甜、嫩滑爽口、生津解暑、清涼降火，倍受大家喜歡。以下，就是冰粉的具體做法，超超超簡單，喜歡的朋友在家試試看吧~

具體製作方法

第一步：準備食材。冰粉粉20克、開水1000毫升、紅糖20克、白芝麻適量、乾果適量。（冰粉粉在網上有賣，價格很實惠，大概2塊錢一包。親們，可以去萬能的某寶找找。）

第二步：把開水倒入盆中，再倒入冰粉粉，然後用勺攪拌至沒有顆粒即可。

第三步：將水室溫晾涼，然後放到冰箱，冷藏3個小時，冰粉就凝固好了，如圖。（在整個晾涼凝固的過程中，千萬不要去搖晃盆。）

第四步：鍋中倒入適量的水燒開，將紅糖放入鍋中煮化，然後關火晾涼，紅糖汁就做好了。

第五步：用刀或勺將冰粉劃開，然後裝到碗里。

第六步：淋上紅糖汁，再撒上幾許白芝麻、乾果就可以食用了，味道超贊~

第三道：酸梅湯

酸梅湯，據說是我國最古老的傳統飲料之一，歷史非常悠久。在沒有冰棍兒、雪糕的年代，酸梅湯就是最好的消暑飲品。它酸甜可口，常喝可以起到健脾開胃、生津止渴、除煩安神、清涼消暑、補充水分等功效。其需要的食材一般在超市或者藥店都有。製作方法也不難，將各種食材清洗乾淨、泡軟、放到鍋里熬煮就可以。總之，非常簡便。

具體製作方法

第一步：準備食材。烏梅30克、山楂20克、陳皮10克、甘草5克、洛神花3個、干桂花3克、冰糖50克。（首先，做酸梅湯一定要用冰糖。若使用白糖，口感甜膩，與冰糖相差許多。其次，洛神花、干桂花如果沒有，可以不用。）

第二步：除冰糖外，把所有食材放到盆中，再倒入適量清水，用筷子快速轉圈。這樣做可以把食材表面的浮塵去掉。

第三步：食材瀝干水分，如圖。

第四步：將食材再次放入盆中，倒入2升左右的清水，浸泡30分鐘到1個小時。（泡過的食材煮出來的酸梅湯味道更濃，顏色也更重一些。）

第五步：把所有食材連水一起倒入電飯鍋中煮30分鐘，然後把冰糖放入鍋中再煮20分鐘。第六步：將煮好的酸梅湯殘渣過濾掉（為避免浪費，煮過的殘渣，可以再加些水和冰糖煮一次哦）。

第七步：酸梅湯晾涼後，放到冰箱冷藏幾個小時就可以喝了~

第四道：抹茶慕斯

這款小蛋糕吃起來口感清爽綿軟，非常適口。做法也不難，不用烤箱，只需要將蛋糕糊攪拌好，冷藏幾個小時就可以，非常簡單。

具體製作方法

第一步：準備食材。

蛋糕底：消化餅乾80克、黃油20克。

蛋糕體：淡奶油250毫升、酸奶100克、牛奶50克、白砂糖50克、抹茶粉10克、吉利丁片10克。（吉利丁片起凝固的作用，在網上可以買得到，也可以用吉利丁粉代替。）

點綴：蜜紅豆適量。

第二步：把吉利丁片剪成小片放到碗里，然後倒入適量清水，浸泡十幾分鐘，直到吉利丁片變軟。

第三步：把消化餅乾放到保鮮袋中敲碎（越碎越好）。

第四步：黃油隔水融化，如圖。

第五步：把融化的黃油倒入餅乾中拌勻。

第六步：把餅乾屑放入模具中用勺子壓平，如圖，然後放到冰箱中冷藏。（餅底不用太厚，大概1厘米左右就可以了。）

第七步：開始製作蛋糕體。把白砂糖、酸奶、牛奶、抹茶粉一起放到大碗中攪拌至沒有顆粒，如圖。

第八步：把泡軟的吉利丁片撈出，放到小碗里，隔水融化，如圖，然後取出晾涼。

第九步：把奶油打發至稍有紋路，可以流動的狀態。

第十步：把抹茶糊、吉利丁液一起倒入奶油中，然後充分攪拌均勻。

第十一步：將攪拌好的蛋糕糊倒入模具中，如圖。然後放到冰箱中冷藏3個小時。（這個量，可以做直徑10厘米左右的5個小蛋糕。）

第十二步：蛋糕冷藏好後取出，放一些蜜紅豆點綴，即可開動。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！