上千塊的刀和幾百塊的刀，到底差在哪兒？

文能切菜不濺汁

武能剁肉砍骨不含糊

你的廚房還差一把稱手的刀

廚房裡什麼最鬧心？答曰：一刀下去，不是肉沒鋸斷，就是骨頭沒裂刀刃崩了。。。

不是我們刀工不好，是刀不行啊！

那什麼是好刀？如果是在菜市場隨便買一把，一開始可能夠鋒利，但只要一沾水，刀面就會銹跡斑斑，重點是！不管是切菜還是切肉，都一股金屬味…

如果是對廚藝有特別追求的小夥伴，大概會在自家廚房備上一套德產或日產的刀具，就算每天還是叫外賣，可還是覺得人生都美好了~

所以貼心如我，給大家找了兩套刀具。

一套性價比特別高！三百來塊，從水果刀到剁骨刀，再到磨刀石，通通都有，還都很稱手。

大家應該注意到了，這套刀的顏色都是黑色的（非常酷炫有沒有），這可是專門設計的驚喜，後面再詳細說。

從左到右是磨刀石、砍骨刀、菜刀、廚師刀、水果刀和萬能剪

如果你對刀具沒什麼特別需求，這個組合足夠日常用了，並且我還敢說，以這個價位，在市面上你幾乎再也找不到比它更好用，比它更全的組合了。

再便宜的？那不好意思，一分價錢一分貨，用幾天刀刃鈍了崩了再換，那成本更高，不如一次到位。

另一套就是刀具界的「勞斯萊斯」了，德國VELOSAN刀具，歐洲皇室御用品牌，還是許多米其林星級大廚的心頭愛。無論哪把刀拿在手裡，都威風凜凜啊~

從左到右依次是水果刀、廚師刀、砍骨刀、菜刀和磨刀棒

不過對刀有一點點點研究的小夥伴應該都知道，一看「德國」兩個字就知道，這套刀具只有一個缺點，那就是：貴。

所以對廚藝有特別追求的小夥伴，首推這套刀具，畢竟若干年後，別人家的媽媽只能拿出一對手鐲，你還能再拿出這套刀具當傳家寶，那感覺甚是不一樣。

所以寶寶們，趕快換掉家裡那把切菜要額外用蠻力的刀，換上一套好用到流淚的刀具吧！

刀刃鋒利，刀刀利落

性價比超高的刀具套組

到底有多好用，眼見為實，我一一展示給大家看：

切菜刀

我們且看一張簡單粗暴的動圖

一顆西紅柿從天而降

落在刀上，唰的一下，西紅柿兩半

切肉也很順暢

看得出來，手腕一點都沒用力

完全是靠刀刃的鋒利在工作的

刀刃前方是呈弧度的

方便來回拉切，不容易打滑

剁骨刀

中式廚房離不開一把好用的剁骨刀

拿在手裡比菜刀有分量

手起刀落，十分順暢

總之，廚房裡無論是軟的硬的葷的素的

唰地一下搞定

廚師刀

這把刀就特別適合美食家了

比菜刀小巧，片肉或是剔肉

能處理比較細緻的食材

切個魚片什麼的

別提多方便稱手了

水果刀

夏天就是吃水果的季節

如果刀不快的話，信不信

水果汁濺的哪裡都是

剪刀

剪個蔥花，蔬菜

刮個魚鱗啊

還能剝核桃，當開瓶器

這就是把萬能剪啊！

磨刀石

用久了，刀鈍了

就用自帶的磨刀石磨一下就好了

刀具還自帶一個收納架

用完收起來，一點都不佔地方

所以你現在懂我為什麼說它性價比高，市面上再也找不到比它更好用，比它更全的組合了吧？平均下來一把只要50塊！

那為什麼刀是黑色的呢？這組刀具的材質是不鏽鋼，有經驗的小夥伴都知道，普通金屬刀切過菜之後，味道很容易吸附在刀面上，很容易串味。

這組刀具特意加了一層黑色氧化薄膜，採用先進的食品安全技術處理而成，無毒無害，抗腐蝕、抗氧化，相當於刀的保護膜，切菜不會串味，也不會有金屬味，更不易生鏽。

整把刀一體成型，刀刃和刀柄打磨得很圓滑，切完菜用水沖洗就乾淨了，不會有什麼污垢，也不會像木質刀把有開裂、損壞的情況。

巧婦難為的不是無米之炊，難為的是刀不給力啊！你不用一把好刀，是體會不到這種低調的幸福感的。

米其林星級大廚的最愛

刀具界的「勞斯萊斯」

為什麼米其林星級大廚都在用VELOSAN的這組刀具？因為它真的很好用！每把刀都可以拿來當傳家寶。

好鋼用在刀刃上，刀具擁有超強的硬度，硬度是市面上常見刀具所採用的的430不鏽鋼的4到5倍。

這樣就完美實現了星級大廚才會講究的——切味，鋒利度極高且持久。打個比方說就是，你切汁水多的蔬菜，它們根本來不及反應受傷，刀就完工了。

並且每把刀都用了-200°的冰鍛技術，在鋼材淬火之後，再放到零下200度以下的專用儀器裡面進行冰鍛，大大提升了刀的硬度和抗腐蝕性。

刀柄是百年橄欖原木製成的，拿在手裡特別有質感，這哪裡是刀啊，這就是藝術品啊！

德國的工藝有多變態大家都知道。

300多層反覆鍛造，132道工序精製，完了還有88道品質檢測才最後造成一把刀，拿來當傳家寶真的一點都不過分。

總而言之，如果你賢惠居家，追求超高性價比，那超值酷炫黑刀具七件套足以滿足你的日常所需；

如果你追求極致，需要一組好用耐用得可以成為傳家寶的刀具滿足你「馳騁廚房」的需求，那這組刀具中的「勞斯萊斯」請你一定要拿下！

今日好物

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而且用久了那些還會留有亂七八糟的味道

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所以它不會發霉，還好清洗

是時候給家裡的筷子換新了

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