魚身上有個寶貝,刮掉就沒營養了,防癌頭髮不白,很多人卻扔掉了
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05-08
帶魚營養
帶魚營養豐富,有益氣補虛、滋潤肌膚,防癌頭髮不白,和中開胃的作用,常吃帶魚的好處非常多
很多人在處理帶魚的時候,會將魚身上的白色粉末刮掉,其實這是很浪費的;會造成帶魚營養的浪費不說,這種白色粉末含有一種特殊嘌呤的有機鹽;它能預防和治療癌症和白血病,還有助於頭髮的健康、肌膚嫩滑。
小編今天給大家分享一道紅燒帶魚的做法
準備:帶魚
準備姜蒜片,八角,花椒,干辣椒。我們先用刀把帶魚的表面稍稍的清理一下,盡量不要刮掉表面的白色粉末;去除內臟清洗乾淨,改刀切成段;
切好以後在帶魚的表面划上幾刀,這樣可以更好的入味;
鍋內放油下入帶魚,把帶魚煎一下,煎到帶魚兩面金黃;
煎好以後,下蔥姜蒜片、八角、干辣椒、花椒炒香;加一點紅燒醬汁,一點米醋,把米醋順著鍋邊兒烹香鍋。
然後加入少許料酒去腥味,加入海鮮醬,再加兩勺水,加一點老抽上色,加一點鹽、雞精,少許的白糖調味兒即可。
小火燒8到10分鐘左右,把帶魚燒到湯汁收干入味兒,出鍋就可以了。
簡單易學的一道家常美食。
帶魚最適合用來紅燒、清蒸、油炸等烹飪方式,不僅味道鮮美,而且有非常好的食療作用;
您喜歡吃帶魚嗎?覺得口感怎樣呢?
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