茼蒿和它是絕配，消食開胃，清血化痰，愛吃茼蒿的你一定要看

茼蒿是一種具有濃郁香氣的時蔬，口感鮮香脆嫩，除了具備一般的營養素，胡蘿蔔素的含量極高，是黃瓜的30倍，是天然的保健品，植物的營養素。其濃郁的香氣，是一種特殊的揮髮油，具有寬中理氣、消食開胃、增加食慾的作用。豐富的粗纖維有助於腸胃蠕動。

茼蒿的營養

1，可消食開胃。其含有豐富的維生素、胡蘿蔔素及多種氨基酸，可以養心安神、降壓補腦，清血化痰，潤肺補肝，穩定情緒，防止記憶力減退;

2，有助於寬中理氣，消食開胃，增加食慾，並且其所含粗纖維有助腸道蠕勸，促進排便，達到通腑利腸的目的；

3，茼蒿氣味芬芳，可以消痰開郁，避穢化濁。茼蒿中含有多種氨基酸、脂肪、蛋白質及較高量的鈉、鉀等礦物鹽，能調節體內水液代謝，通利小便，消除水腫；

推薦，茼蒿炒肉絲

先把豬肉切成絲，放到碗里加點鹽或醬油，腌制15分鐘，因為腌過的肉絲，口感細嫩。然後鍋里放少量油，加熱，放入肉絲翻炒，見肉絲出油，加入蔥姜，再加入少許醬油，醋，翻炒一下，再把洗凈的茼蒿倒入鍋內，迅速翻炒幾下，關火，加入味精，不需要加鹽了，一道美味的茼蒿炒肉絲，就完成了。

好朋友們你們愛吃么？

【圖片來源於網路】

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