這菜老人吃尤其好！防癌降壓、防便秘，經常吃，骨質不疏鬆

春夏季的蔬菜品種最多，這季節多吃些清淡的青菜最適合，補充水分不上火，補維生素提高免疫力。

今兒的美食，價格比菠菜貴一點，但補鈣補鐵卻是菠菜的2-3倍，並且這菜沒有特殊味道，也不含草酸不需要焯水，簡單一炒就非常美味，2-3兩分鐘就上桌，深受家人喜愛。這菜就是木耳菜，說叫木耳菜，其實它和木耳沒有關係，木耳菜在有些地方又叫胭脂菜。這菜老年人吃尤其好，它能降血壓，常吃一些補鈣、骨質不疏鬆；木耳菜含有膳食纖維，老人吃防止便秘；木耳的葉子富含一種黏液，能防癌。

所以你看，小食材大功效，不起眼的綠葉菜竟有這麼多好處，並且這菜還非常好吃，要做給家人嘗嘗。

【蒜蓉木耳菜】

食材：木耳菜200克，大蒜5瓣，鹽適量，植物油適量

做法：

1 備好食材。木耳菜洗凈

2 木耳菜切成段；大蒜拍扁切末

3 炒鍋放植物油，油溫4成熱，下蒜末炒香

4 放入木耳菜大火翻炒

5 炒到木耳菜發蔫，加鹽調味，翻炒均勻即可關火裝盤

寶媽小貼士：

1 喜辣的還可以放兩個紅干椒，更好吃

2 蒜末的加入特提味，不要省略

3 木耳菜不要炒的太久，葉子打蔫就可以了，後放鹽更健康，還能減少出湯

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