小魚可愛叫獃子，百元只買13條，運氣不好沒買到

「肉多刺少，這魚是小魚中的貴族，紅燒這小魚是一道名菜。」「小時候，農村裡這魚太多了，那時還不愛吃，沒想到現在這麼時髦！」立夏以後，氣溫明顯升高，在農村一家農貿市場，這位商販正在為客戶稱小魚。

這小魚好可愛，黑乎乎的，學名叫沙塘鱧，是一種淡水小型肉食魚。這種魚生活在河道、湖泊有水草、瓦礫、石隙的地方，如在水中抓到它，突然鬆開手，它也不會遛，給人的感覺是它可愛像個獃子，因此不少地方叫它獃子魚。

這裡地處江蘇里下河地區，河網密布，水產品豐富。商販姓王，是位農民，江蘇泰州人，正常在老家蘇陳農貿市場賣水產品。老王銷售的魚類中，有不少當地新鮮的小雜魚，屬於當地的特產，比如鰺魚、麥穗魚、鰟鮍、獃子魚等。這些小魚燒鹹菜，是道家鄉美食，飯店的招牌菜，下酒又下飯。

在小雜魚中，獃子魚的量最少，價格最貴。老王說，獃子魚是野生的，當地的特產，大規格的，可賣到80元一斤，小規格的也有三四十元一斤。

那為什麼這麼貴？主要是供求關係的變化，從營養學的角度，獃子魚肉味鮮美、營養豐富，有滋補、益筋骨和腸胃等功效，越來越受到人們的青睞。另外，這種魚對水質要求較高，野生資源明顯減少，使它的價格上漲太快。

小編當時也在現場，最後剩了13條，1.25斤，80元一斤，百元只買13條。可是本人沒有帶現金，準備刷微信，但一位大媽也要，她拿的現金，小編不好意思跟她搶，認了，運氣不好沒買到。這魚也叫四不象、沙烏鱧、土才魚、虎頭鯊、虎頭呆、土婆魚等，您老家有嗎？ 泉水 攝 關注「俊圖」，分享精彩故事！原創作品，請勿搬運，侵權必究！

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