老中醫提醒：最容易致癌的三種食物，第一個超市就有，很多人當零食！

癌症，是當代醫學尚未攻克的一個頑固堡壘，嚴重威脅著人類的健康和生命，但是現在還是有很多人依舊不會注意這些問題，今天就讓小編帶大家來看看哪些食物是能致癌的！

第一：火腿

超市中最常見的就是火腿了，但是肉是很容易腐壞的食物，腐壞的生物學原因是細菌的生長。火腿腸含有細菌生長所需的各種養分，沒有防腐處理的火腿腸是細菌的天堂。保護火腿腸不受細菌騷擾，首先是要杜絕細菌種子混進來。火腿腸的原料中不可避免地混雜了一些細菌，在高溫加熱的時候它們受到「嚴打」，絕大多數被清除了。市場上所謂的「低溫火腿腸」 ，通常只加熱到七十幾度，這樣可以獲得不一樣的風味，但是「嚴打」力度不夠，漏網的細菌就比較多一些。

第二：燒烤類食物

很多人喜歡晚上出去吃燒烤，但是大多數人不知道的是，吃烤肉會減少蔬菜的攝入量，另外烤肉裡面的微量元素經過高溫燒烤會遭到破壞，所以吃烤肉的時候必須搭配蔬菜來吃。從這個角度講，吃韓國烤肉比吃新疆烤肉更健康，因為韓國烤肉會包著生菜吃,烤肉的時候，非常容易發生肉片受熱不均的情況，有的地方烤不熟，如果肉還不新鮮，那就更危險了。

第三：鹹魚

鹹魚中的亞硝酸鹽成分較多，過多的食用鹹魚會造成這些亞硝酸鹽進入到身體中，造成癌變。

其實，因為食用鹹魚不當，造成癌變，是中國南方常見的情況，鼻咽癌就是其中最常見的一種，與北方相比較，南方很多沿海城市，因為過多的食用鹹魚，會造成鼻咽癌的發生。

另外，食用鹹魚時，還會造成魚肉中的亞硝胺在身體中經過酶的作用，產生一系列的代謝會造成細胞突變，形成胃癌、肝癌等。

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