屎味也能用來做茉莉香水，對於嗅覺你可能一無所知

很少有人注意過，糞便惡臭的元兇糞臭素，本身易揮發，而且具有一個有趣的特性：高濃度時有惡臭，

低濃度時，卻是香的

是的，它們在稀釋後會有種淡淡的茉莉花香，是配製茉莉花型香水的重要原料，極度稀釋後有成熟的水果的香味，可為飲料和糖果加香。

果然，拋開劑量談毒性，都是耍流氓。

但為什麼同一物質的不同濃度會有如此巨大的反差？科學家也沒法解釋清楚，因為他們壓根還沒搞懂我們是怎麼聞到味道的。

一種觀點認為，鼻腔內並不是所有受體蛋白都會同時參與感知，高低濃度激活的數量不同，這引起了嗅覺差異。一個有力的證據是，一些氣體的濃度持續增加，我們反倒會覺得氣味越來越淡。

因為在所有受體蛋白參與感知前，對大腦的刺激逐漸增大，但是當所有受體蛋白逗參與後，後續的刺激強度達到閾值不會再改變，而大腦對於同等刺激給與的反應會遞減。

就像是看的動作電影越多，手部運動需要的時間就會越長。

也有一種猜想是基於嗅感區存在酶活性和濃度的變化提出的：在高濃度時，氣味分子能抑制嗅感區多種酶的活性和濃度，引發神經脈衝。而在低濃度時，酶活性不受影響。

同一種物質的不同濃度會調動不同的受體蛋白，受體蛋白工作方式和嗅覺通路有很大關係，會產生不同的嗅覺。

此外基於各種原因的猜想還有不少，但是並沒有最終的結論。不過，可以肯定的是，物質分子會在與受體蛋白作用時被吸收進入體內。

大多數會經過肺呼出，少數進入血液循環，也就是說，當你聞到糞臭味時，已經有一部分奇怪的物質被我們自己吸收了。

而這些物質還會經過體內分解吸收，由肝解毒過濾掉，但如果肝此時不堪重負，就會......中毒。所以平時別坐在馬桶上玩手機了，真的。

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