每天多收藏幾道菜譜，帶領全家一起來學做菜！

一、酸蘿蔔炒牛肉絲

食材：

牛肉300克 泡蘿蔔一個 干辣椒4個 雞蛋少許 油少許 小蔥2根 鹽 蒜2瓣 姜1小塊

做法：

1.所有食材洗凈切好備用。

2.牛百葉焯水，切細條。

3.鍋中油熱後下辣椒和蒜爆香，加入酸蘿蔔拌炒片刻再加入切好的牛百葉。

4.大火爆炒，加入芹菜、少許鹽、雞精，出鍋時放幾滴醬油拌炒均勻即可。

二、蝦醬燒豆腐

食材：北豆腐一盒 鮮蝦100克 芹菜100克蝦醬1湯匙（15克）姜3片料酒一茶匙（5ml）水澱粉1湯匙（15ml）

做法：

1)鮮蝦去外殼去除沙線後洗凈。芹菜去葉洗凈後切成段。姜洗凈後切片。豆腐切2cm大的小塊，放入煎鍋中，用中火雙面煎成金黃色。

2)鍋中再倒入少許油，待油7成熱時，放入薑片炸出香味後，倒入蝦醬炒炒散，再倒入芹菜段和蝦，此時烹入料酒翻炒幾下，倒入清水，沒過鍋中食材的1/3。

3)放入煎好的豆腐，加蓋燒3分鐘後，淋入水澱粉勾芡即可。

三、啤酒五花肉

食材：五花肉、啤酒、冰糖、醬油、姜、蒜、蔥

做法：

1.鍋里燒溫水，焯洗帶皮五花肉至乾淨，出鍋後切成四方塊備用。

2.另起湯鍋，加姜、蒜、蔥，將肉塊下鍋，加冰糖，再加入啤酒，以剛滿過肉塊即可。

3.然後加入醬油，大火煮開，轉小火煮至至入味，再將入好味的五花肉夾出鍋，轉上蒸鍋，蒸至有出油狀即可，灑蔥花點綴即可開吃。

四、酒香豆苗

食材：豌豆苗、鹽、糖、白酒。

做法：

1.豆苗去根，洗凈控干水分。

2.油鍋熱了以後下豆苗，加適量鹽、糖翻炒。

3.出鍋前倒半勺白酒即可。

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