家庭煎餅果子 健腦益智青少年首選
煎餅果子是很多人喜歡的小吃，作為早餐、下午茶、夜宵都非常的適合，尤其的小孩子，特別喜歡吃這樣的食物，但是好處很多，對於他們的生長健康很有幫助，接下來小編教大家一種家庭版煎餅果子的做法，和外面一樣的美味，所用的配料隨意選擇，並且做起來更簡單，快來看看吧
家庭煎餅果子的做法步驟
1把香蔥用清水洗凈，和榨菜一起放入案板上，用刀切成蔥花和榨菜丁，把冷凍的安心油條放入墊有錫箔紙的烤盤上，送入烤箱轉到180攝氏度進行烤制，大約10分鐘。
2在容器里放入麵粉、綠豆粉和水，用硅膠刀攪拌均勻，直到變成濃稠的糊狀，這樣麵糊的做好了。
3用鍋勺舀一勺麵糊放入平底鍋里，將其攤平，轉到小火進行烙制，等到麵糊凝結後打入提前打撒的雞蛋，用湯勺攤均勻即可。
4雞蛋也凝固後馬上關掉火，切好的香蔥花撒入雞蛋上，抹上一層甜麵醬，撒上榨菜丁，把烤制好的油條切成涼拌放入中央。
5接著在麵餅下面對摺到油條上面，再將兩面對摺到中央進行封口，然後放入盤中，封口處朝下即可完成，把剩餘的麵糊照這樣做即可。
耳朵眼炸糕的做法步驟
1將米在水龍頭下沖洗，然後放在鍋中添加清水，水量沒過米浸泡24小時，直到米變軟後撈用，把洗好的米碾成米麵漿送入白布袋裡，放在擠面機上，擠出袋內的多餘的水。
2把米和麵粉放入大盆里攪拌均勻，倒入水將其揉成麵糰，麵糰要經過發酵(發酵時間春秋需12小時，夏季隨時可用，冬季48小時)。
3將紅豆洗凈，加入一定量的面鹼攪拌均勻，放到鍋內煮熟，用絞餡機絞爛，添加紅糖拌勻等待使用。
4將和好的面放在案台上，分成每個重量60克左右的小麵糰，然後逐個擀成麵皮，包入豆沙餡收緊，耳朵眼炸糕就做好了。
5鍋內放好準備好的油，先將油溫上升起來，之後下入包好的耳朵眼炸糕，逐漸加大火力，用長筷不斷翻轉，炸20分鐘左右即可出鍋(切記要以炸糕不焦為準)。
蜂蜜麻花的做法步驟
1準備一個大盆，往盆中放入適量的麵粉，酵母、泡打粉然後在用少許的溫水泡開，最後打上一個雞蛋，加入適量的蜂蜜一起攪拌均勻。
2將攪拌均勻的所有材料，揉成一個圓圓上的麵糰，然後用放在一個大碗中，用保鮮膜或是塑料袋封住，放在一旁靜置20-30分鐘等待發酵。
3將發酵好的麵糰揉成長條然後切成6-8個小段。
4用手全部揉成圓形的小麵糰，然後在用保鮮膜全部封住，放在一旁靜置10分鐘來發酵。
5將發酵好的小麵糰一個一個的全部用手搓成長條的。
然後將搓好的長條全部一個一個的對摺，對摺之後用一個手固定住對摺的頂端，然後用另一個手往一個方向擰8字。
7全部擰好之後再次全部對摺，重複步驟六。
8將全部擰好的麻花尾端塞入對摺的小孔里固定住即可。
9然後將全部做好的麻花，放在一個烤盤裡在陽光下發酵30-40分鐘左右，麻花會明顯變大。然後往上邊撒上少量的水和白芝麻。
10開始起鍋，往鍋中倒入適量的油，然後用小火將油燒至6、7分熟。如果不能夠確定油有幾分熟，可以扔一小點麵糰進去，油若是起泡泡就證明可以啦。
11然後將早已發酵好的麻花放入鍋中，繼續用小火炸，炸的時候麻花如果浮起就可以翻面了。
12一直用小火炸，直到將麻花的兩面全部呈金黃色。
13最後就可以全部裝盤啦開吃蜂蜜麻花啦！
營養密語
自己炸麻花的時候，可以多做幾種口味哦，一次性可以多炸點麻花放在冰箱冷藏留著想吃的時候吃。並且自己炸麻花完全可以按照自己的口味來選擇脆的還是軟的哦！
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