天氣越來越熱沒有胃口，不如試試這幾道家常菜，有葷有素，超下飯

絲瓜炒肉片：1，肉片放入鹽和澱粉腌制10分鐘左右2，枸杞放進水裡浸泡5分鐘出味3，絲瓜去掉外皮4，再把絲瓜切成薄片，薄片炒起來更加容易入味5，熱鍋，放入適量的食用油，先把蒜末爆香，加入枸杞翻炒5，熱鍋，放入適量的食用油，先把蒜末爆香，加入枸杞翻炒7，豬肉完全變色後倒入絲瓜片翻炒軟即可出鍋

白花菜蛋花湯：1，白花菜買回後挑去老枝，2，放進水裡清洗兩遍後再用清水浸泡10分鐘左右3，雞蛋打入碗內，用筷子攪打散備用4，鍋內放入大半鍋的清水，放入薑片和胡椒粉，大火煮沸5，這時候就可以往裡下雞蛋液了，一邊倒入一邊用筷子快速攪散成蛋花狀6，把洗乾淨的白花菜倒入鍋內，用筷子壓下去7，白花菜變軟即可

孜然雞翅尖：1、準備好子姜，子姜買的時候挑選比較鮮嫩光滑的，這樣的口感好，把子姜切絲2、雞翅尖買回洗凈，去掉剩餘雜毛3、熱鍋，鍋內放入是的食用油爆香蒜末4、放入子姜和辣椒段爆炒至香氣出來，倒入雞翅尖翻炒5、加入醬油，蚝油，料酒，鹽翻炒上色，加入清水燜煮3分鐘6、水分略干倒入孜然粉和辣椒粉拌勻即可出鍋

爆炒香菇牛肉：1.準備好所有材料；牛肉加鹽和黑胡椒腌制，用手揉勻，放四十分鐘入味；干香菇洗凈泡水，蘑菇切片；2.腌制完成後，在炒之前，加適量生粉和油抓勻3.油鍋燒熱，放入姜蒜爆香；倒入腌好的牛肉快炒，很快的炒到變色就撈起備用；放入切好的香菇和蘑菇，放一點鹽。由於菌類入味比較慢，所先放一點鹽；4.倒入牛肉，快速翻炒一下；起鍋前加入生抽，老抽上色，少量糖，完成！

豌豆米：1、將胡蘿蔔、蘑菇清洗乾淨，切丁備用2.豌豆、玉米粒沸水汆熟，鍋里放油，依次放入胡蘿蔔丁炒軟，接著加入蘑菇翻炒，快熟時倒入焯好的豌豆丁、玉米粒，調入鹽，淋少許濕澱粉勾薄芡即可。

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