飛虎魚炒花椰菜，充分補充孕婦營養

飛虎魚炒花椰菜

孕期食譜

幫助胎兒腦部發育。魚類含有DHA，可補充孕婦營養，並幫助胎兒的腦部及眼睛發育。

材料：

熱水2大匙、鯷魚2片、大蒜1瓣、鹽適量、紅胡椒粒1/4匙、白酒2大匙、飛虎魚片150g、橄欖油1大匙、花椰菜150g

做法：

1.飛虎魚片擦乾除去水分，放入盤中，淋上半匙白酒，並塗抹少許鹽，將魚肉放入鍋中蒸熟。

2.熱鍋熱油，放入鯷魚，拌炒至融化。

3.加入蒜碎及紅胡椒粒拌炒。

4.把花椰菜放入做法3拌勻，再轉成大火，加入白酒燒至沸騰；最後倒入熱水煮沸，轉中小火併蓋上鍋蓋，煮至花椰菜熟透。

Point：

1.蒜碎及紅胡椒粒拌炒30秒即可。

2.做法4的花椰菜炒5～8分鐘，以免炒太久變黃。

3.鯷魚煮到後來會融化，主要目的在於調味。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！