吃一口河豚，堵上一條命？別「傻」了……

講究美食的人，有兩個翹首期待的時節，金秋伺螃蟹，暮春候河豚。

河豚，和刀魚、鰣魚並稱為長江三鮮。

「拚死吃河豚」

，這句在江浙一帶流傳的俗語，大概形容了吃貨對於河豚的極致追求。

為什麼吃個魚還要拼上了命？

河豚魚有一百多種，現在大家常吃、常說的是暗紋東方魨（tún）。別看它長得萌

（遇敵後的應激反應，會膨脹成球狀）

，它可是一位「絕命毒師」。

河豚體內含有的河豚毒素（TTX），其毒性比氰化鉀還要毒上500-1000倍，只要0.48克就能致成人死亡。並且常規的烹調方式也無法消毒。

（河豚毒素只有達到220攝氏度以上才會分解）

有毒也「拚死」吃，美味的河豚魚散發著吃貨們難以抗拒的魅力。中國自古就有「

不食河豚，焉知魚味，食了河豚，百鮮無味

河豚魚肉既有魚的鮮味，也有豬肉的香味。烹煮後的湯汁是奶白色，鮮甜無腥味。一入口就能感覺到它爽滑、緊緻、有韌性的肉質。不像一般魚肉入口即化，但是細嫩程度無可比擬。

細嚼慢咽，魚的甜味卻越發濃郁，而且口有留香。獨特的滋味和口感，令人回味無窮。

高級的吃法，可以做成河豚火鍋、河豚粥、河豚壽司和唐揚炸河豚等等。

其中，刺身的吃法最鮮。一片片薄如蟬翼的刺身擺成各種花樣，精緻，好看。夾一片，蘸點醋吃，鮮香的味道撲面而來。

有劇毒，但又好吃，「膽小」的吃貨該怎麼辦？

朋友，現在有人工培育的無毒河豚，可以讓你安心大快朵頤了。

中洋集團自1993年，便開始從內源種質選育+外源餌料專利培育無毒河豚魚。近20年，8代河豚魚的選育，

已經成功培育出了不產生毒素的河豚魚。

養殖基地的河豚魚

連續15年經國家水產品質量監督檢驗中心抽檢，均為無毒物

中洋集團的控毒技術還申請了專利

換句話說，現在不需要專業大廚，

我們在家也能做出安全無毒的河豚魚料理了

！購物助理已經預定好了一批中洋河豚魚，讓吃貨們嘗嘗鮮。河豚魚已經過專業處理，只留魚身和魚皮，拿到手後解凍即可。

河豚魚的家常做法

鮮湯白汁河豚魚，蔥、蒜煸香後，將河豚魚和適量水放入鍋中，大火燒25分鐘直至湯汁變濃稠，加少許鹽調味即可。湯汁濃郁，白皙如乳。用簡單的配料，原汁原味地呈現河豚魚的鮮。

紅燒河豚魚，在油鍋中爆香後，淋上醇香醬油和白糖作調味，亦可添加少許料酒，燉煮20分鐘後就能聞到誘人的香味。此刻只想盛好兩碗米飯，等待魚出鍋。

河豚魚有一條裝和兩條裝多種規格可選

（大約200-300g/條）

。「零廚藝」的最友們，也可以購買含有調料湯包的河豚魚，打開倒進鍋中，燒開就能吃。

簡便的做法，也能讓人垂涎三尺。江蘇河豚魚，推薦給愛吃魚或者愛嘗鮮的朋友們。

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