今日立夏 | 減酸增苦宜清補，晚睡早起稱體重
立夏
農曆戊戌年·三月二十
2018年5月5日
《月令七十二候集解》：「立夏，四月節。立字解見春。夏，假也。物至此時皆假大也。」
立夏節氣在古代很受重視，這一天帝王會率領文武百官到郊外「迎夏」，君臣一律穿硃色禮服，連馬匹、車旗都要硃紅色的，表達祈求豐收的美好願望。在江南則講究立夏餞春，人們因大好春光的逝去備酒送行，宴中要嘗「三鮮」。
立夏之後，天氣逐漸轉熱，飲食宜清淡、易消化，膏腴厚味和油膩辛辣的食物要少吃。由於炎熱出汗多，湯食是很好的選擇，例如早晚餐喝粥，煮粥時加一些荷葉、蓮子、芡實，粥中略有苦味，可醒脾開胃；午餐喝魚湯、蛤蜊湯、青菜豆腐湯，可以養胃清腸。
立夏有三候
一候：螻蟈鳴。
立夏之日"螻蟈鳴"。東漢鄭玄釋，"螻蟈"為蛙類，非螻蛄。立夏鳴的據說是一種色褐黑的蛙。
二候：蚯蚓生。
蚯蚓又名曲蟮，蟮長吟於地下，感陰氣而曲，乘陽氣而伸。
三候：王瓜生。
王瓜又名"土瓜"，"瓜似雹子，熟則色赤，鴉喜食之，故稱"老鴉瓜""，非黃瓜。
立夏習俗
立夏嘗三鮮
傳統的三鮮為玄武湖的櫻桃、高淳的青梅、鎮江的鰣魚，後來三鮮也有很多變化組合。鄭板橋有詞：
「四月櫻桃紅滿市，雪片鰣魚刀鮆。」
漢唐之時，人們時興將櫻桃去核後，盛在盤碗中，澆上冰鎮過的乳酪、蔗漿，用小匙舀食，頗像今天的大果粒酸奶。
鰣魚也是當令時鮮。色白如銀，肉質肥嫩，味極鮮美，被列為我國的「鰣、鱘、鯧、黃」四大名魚之首。春末鰣魚初到名日「頭膘」，第一網所獲，按例是要先奉於宮中。唐伯虎以及曹雪芹的祖父曹寅，都曾擔過征魚進宮的差事。待到立夏，鰣魚不再那麼稀少金貴，便是尋常百姓，也能一飽口福。
立夏稱體重
立夏日民間流行給孩子稱體重，據說這個習俗源自三國時期。劉備的兒子阿斗交給孫夫人撫養，孫夫人擔心有了差錯不好交代，就想了個辦法：用秤把阿斗稱一稱，到翌年立夏再稱，就知道孩子養得好不好了。從此，每年立夏日孫夫人稱一下阿斗，向劉備報平安，後來就成為一種習俗流傳開來。
立夏養生
每天一個立夏蛋
立夏有吃蛋的習俗，古人認為夏天容易身體疲勞、四肢無力、食慾減退，中醫稱為「疰夏」，立夏日吃蛋能保佑夏日平安，經受「疰夏」的考驗。清代詩人袁枚是個美食家，他寫的《隨園食單》里詳細介紹了立夏煮茶葉蛋的吃法。不過，現代營養學家推薦白煮蛋、炒蛋的烹調方法，這樣吃營養損失最少。
各種蛋類的營養成分大致相同，但也存在一些差異。雞蛋優質蛋白質含量高，兩隻雞蛋的蛋白質相當於
3
兩魚；鴨蛋的蛋氨酸和蘇氨酸含量最高；鵝蛋的脂肪含量最高，鐵元素和磷元素最豐富；鴿蛋中蛋白質和脂肪含量稍低於雞蛋，但鈣和鐵元素均高於雞蛋；鵪鶉蛋的核黃素含量比雞蛋高。
清補飲食
立夏的氣候特點是多風少雨，溫度升高了，濕度較低，人們容易煩躁上火，食慾也會有所下降。此時的飲食宜清補，例如多吃
蕎麥、綠豆、蘋果、芝麻、蓮藕、薺菜、百合
等平性的食物，同時飲食不要過咸、過甜，少食辛辣油膩之品，如羊肉、牛肉、豬肉、辣椒、蔥、姜
等。
晚睡早起
+
午睡
立夏後，白天時間延長，自然界陽氣充沛，我們可以適當晚睡一點兒，每天在晚
12點之前入睡，早晨
7點起床，這樣有利於補充人體內的陽氣。因為睡眠時間減少，中午最好增加午睡半小時，沒有午睡條件的可以聽一些節奏緩慢的音樂或閉目養神，以幫助大腦恢復疲勞，下午的精力更充足。
阿噗有話說 加我微信：uphealth
迎接夏天的，是微風吹起的少女裙擺
視覺 喬軼美 新媒體編輯 霹靂 趙青青
本文原載於時尚健康
ID: shishangjiankang22
圖片來源於時尚健康
時尚健康原創文章，未經授權許可，不得轉載。
識別小程序碼，觀看更多健康視頻by《時尚健康》，??
關注時尚健康公眾號，健康進行到底
↓
↓
點閱讀原文，購精彩雜誌
※星座運勢 | 金牛座主場，眾星座揮別過去奏響新生活！
※除甲醛新科技，一布就能滅所有！
TAG:時尚健康 |