這些食物煮一煮，竟有意想不到的作用
水煮山楂
做法：山楂去核後加山藥、白糖各適量，煮熟後冷到一定程度食用。
1、健脾開胃
山楂具有健脾開胃的作用，煮熟後的山楂，對食欲不振，消化不良的改善會明顯增加，但是每次不宜食用過量，防止反酸。
2、雀斑、黃褐斑
山楂切片沖水喝可以疏肝健脾，對面部斑點有不錯的改善。
3、中老年腦動脈硬化
山楂、核桃肉用蜂蜜浸泡後磨成漿，倒入鍋中煮開即成。每天喝一次，有補腎健腦、調血脂功效。
水煮毛豆
做法：把新鮮的毛豆，加適量鹽，茴香，清水煮開後小火燜5分鐘即可。
1、防動脈硬化
毛豆還含有人體必需的亞油酸和亞麻酸，可以降低人體中的甘油三酯和膽固醇，還富含膳食纖維，能改善便秘，降低血壓。
2、安神助消化
毛豆是新鮮帶莢的黃豆，毛豆含鉀量很高，夏天常食，可以幫助彌補因出汗過多而導致鉀的流失，緩解鉀的流失而引起的疲勞乏力和食慾下降。
3、疲勞乏力
毛豆的營養豐富均衡含有有益的活性成分，對肥胖、高血脂、動脈硬化、冠心病等有防治作用，適宜夏天常食。
水煮木瓜
做法：把木瓜加水煮透煮爛，然後加入鮮奶及少量冰糖即可食用。
1、滋潤皮膚
常食用煮熟的木瓜能養陰潤肺，滋潤皮膚，讓皮膚有彈性潤澤。也可防治燥熱咳嗽、乾咳無痰等情況的出現。
2、改善消化
木瓜含有豐富的維他命A、維他命C和纖維，當中的水溶性纖維更加有助平衡血脂水平，還能消食健胃，對消化不良具有食療的作用。
水煮玉米
做法：把新買的玉米扒皮去須，放入清水煮熟即可。
1、排腸毒
玉米含有豐富的纖維素，可以刺激胃腸蠕動，防止便秘，還可以促進膽固醇的代謝，加速腸內毒素的排出。
2、提高血小板數
玉米須製劑能促進膽汁排泄，降低其粘度，減少其膽色素含量，它還能加速血液凝固過程，增加血中凝血酶元含量，提高血小板數，故可作為止血藥兼利尿調理，應用於膀胱及尿路結石。
3、利尿消腫
玉米湯利尿效果特別好，特別是用於水腫性肥胖。玉米須對人或家兔均有利尿作用，可增加氯化物排出量。
水煮核桃
做法：核桃剝出洗凈，鍋里放清水，加大料、花椒和適量鹽繼續煮，直到沒有澀味即可。
1、保護心血管
核桃仁中含有鋅、錳、鉻等人體不可缺少的微量元素。人體在衰老過程中鋅、錳含量日漸降低，鉻有促進葡萄糖利用、膽固醇代謝和保護心血管的功能。
2、去面部皺紋、抗衰老
核桃仁的鎮咳平喘作用也十分明顯，冬季，對慢性氣管炎和哮喘病患者療效極佳。可見經常食用核桃，既能健身體，又能抗衰老。有些人往往吃補藥，其實每天早晚各吃幾枚核桃，實在大有裨益，往往比吃補藥還好。
3、利於糖尿病恢復
核桃還可用於非胰島素依賴型糖尿病效果很好，另外核桃對癌症患者還有鎮痛，提升白細胞及保護肝臟等作用。
水煮香菜
做法：把香菜洗凈，切成小段後清水煮沸即可。
1、洗腎排毒
香菜煮水將一把香菜洗乾淨，切小段，用清水煮沸10分鐘，冷卻後過濾到一個乾淨的瓶子，然後放到冰箱里保存。每天喝一杯，能將腎臟積累的鹽和其他毒素排出。
2、疹子
香菜連須3株，荸薺3個，紫草茸3克，加水大半碗，煎15分鐘後濾汁，分2次服，隔4小時服一次，在將要出疹時服，可防止併發症;或香菜500克，水燒開後，將香菜煮1～2沸即可，然後將水倒入盆中，先以熱氣薰，後用水洗手足，針對麻疹應出不出或疹出不透。
3、小兒退燒
香菜提取液具有顯著的發汗、清熱、透疹的功能，其特殊香味能刺激汗腺分泌，促使機體發汗，透疹。用香菜根熬水，對小兒退燒有一定的效果。
水煮梨
做法：水煮梨後，加入適量冰糖食用。
1、慢性咽炎
梨汁具有潤燥消風的功效，在氣候乾燥時，人們常感到皮膚瘙癢、口鼻乾燥，有時乾咳少痰，每天喝一兩杯梨汁可緩解乾燥。
2、緩解高血壓症
高血壓患者經常吃梨，可滋陰清熱，使血壓下降，頭昏目眩癥狀減輕，所以高血壓的朋友平時可以多喝點梨水。
3、避免便秘
梨汁富含膳食纖維，是最好的腸胃「工」。飯館裡的飯菜大都以「味」取勝，食物多油膩或辛辣，吃後容易誘發便秘。而飯後喝杯梨汁，能促進胃腸蠕動，使積存在體內的有害物質大量排出，避免便秘。
水煮蘋果
做法：把蘋果去皮後切成塊，記住一定要把蘋果芯去掉，蘋果芯是有一定毒素的。只煮果肉就可以了。
1、保護胃部
煮蘋果更適合一些特殊人群，卧病在床、口腔牙齒不健全或胃腸功能不好的人，可以減少咀嚼，減少對胃腸道的刺激，使得攝入更順暢。
2、更好吸收
蘋果加熱以後，其中的膳食纖維果膠得以軟化，軟化後的膳食纖維和果膠更容易被人體利用，從而使其營養作用發揮得更完善。
水煮陳皮
做法：陳皮放入水中，煮開後自然冷到合適溫度，即可飲用。
1、緩解口臭
陳皮煮水，經常飲用對於口臭，胃氣有不錯的改善，也可以嚼一塊陳皮，用來緩解口臭狀況。
2、便秘
可以調理便秘，把陳皮洗凈晒乾，研成粉末，每天早晨用溫水沖服，2~3次便秘就有很好改善。
水煮香蕉皮
做法：把香蕉皮用大火煮熟即可。
1、上火牙疼
上火牙疼的時候，可以將香蕉皮洗凈，加冰糖入鍋，加適量水煮熟後喝湯，對上火牙疼有很好的作用。
2、風火牙痛
將香蕉皮洗凈，加冰糖入鍋，加適量水煎燉。飲湯，每日2次。
3、皮膚瘙癢
香蕉皮中含有蕉皮素，它可以抑制細菌和真菌滋生。實驗證明，由香蕉皮針對因真菌或是細菌所引起的皮膚瘙癢及腳氣病，效果很好。
可以精選新鮮的香蕉皮在皮膚瘙癢處(腳癬，手癬，體癬等)反覆摩擦，或搗成泥末，或是煎水洗，連用數日。
3、化痰止咳
把晒乾的陳皮加少許薑末、紅糖用水煎湯，連服3次就有不錯的化痰止咳的作用，尤其是風寒感冒引起的咳嗽效果奇佳。
水煮花生
做法：把花生放入清水中，加稍許鹽，大料煮熟後悶10分鐘左右即可。
1、防中風
研究發現，每周至少吃兩次花生的女性，患結腸癌的風險能降低58%;而每周至少吃兩次花生的男性，能降低27%的風險。科學家分析，可能是花生中的葉酸和其他抗癌的營養物質起了作用。
2、穩定血糖
研究發現，如果人們把飲食中的一份紅肉換成花生，患糖尿病的風險會降低21%。花生會減緩碳水化合物的吸收。如果早上吃點花生，那麼你一天的血糖都不會過高。
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