全球最火的「地中海飲食法」，秒殺輕斷食，高效排毒，讓你瘦得健康

GIF

橄欖油、乳酪、酸奶、葡萄酒、水果和蔬菜——聽起來不錯吧，這些是地中海飲食中的一部分食物。這篇文章將介紹就是地中海飲食法，是一種基於地中海沿岸一些國家的飲食方式。許多研究都發現了這種飲食方式對人體是有益的。

地中海飲食的背景

地中海飲食的飲食習慣來源於希臘，義大利南部，西班牙等地中海沿岸國家國家。20世紀60年代一項研究表明希臘克里特島居民的死亡率比美國人低7倍。直到20世紀90年代，哈佛大學公共衛生學院的Walter Willett在《Eat，Drink，and Be Healthy》一書中闡述了這種飲食方式，並且發現許多其他的現代飲食計劃都不同程度的以地中海飲食為基礎。

地中海飲食的益處

高血壓、胰島素耐受性和低血脂水平是代謝綜合征的一部分，這組疾病還會增加心臟病的風險，而地中海飲食則可以降低產生這些疾病的風險。

地中海飲食還能夠降低患2型糖尿病的風險，同時也能對糖尿病患者的血糖進行控制。

地中海飲食對於減肥和控制體重也是有效的，因為這種飲食通常是低卡路里，高纖維，高單不飽和脂肪酸，還含有大量的抗氧化劑。

為什麼地中海飲食如此健康

這種飲食富含有益於心臟的的單不飽和脂肪酸，這種單不飽和脂肪酸主要來自橄欖油，堅果等物質，能夠減少腹部脂肪，降低膽固醇，並且幫助人們減肥。

此外，飲食中還含有大量有益於心臟健康的，抗炎的的Omega-3脂肪酸，這些主要來自於飲食中的海鮮。飲食中的蔬菜，水果，豆類和全穀物則提供纖維和抗氧化劑。結合起來，這些食物構成了一種健康的飲食方式。

地中海飲食該怎麼吃

1、調整你的食用油。將你的廚房裡的油換成特級初榨橄欖油，橄欖油富含單不飽和脂肪酸，可以使人體產生一種好的膽固醇，即高密度脂蛋白膽固醇。

2、多吃魚。地中海飲食的首選蛋白質就是魚類。特別的是，這種飲食法推薦人們攝入脂肪含量高的魚，比如鮭魚，沙丁魚，這些魚類富含有利於大腦和心臟的omega-3脂肪酸。那些脂肪含量低的魚同樣也是很好的蛋白質來源。

3、多吃蔬菜。每天至少吃兩到三份的蔬菜。

4、多吃全穀物。這些全穀物比精米富含更多的纖維。

5、多吃堅果。每天抓一小把，補充纖維和礦物質。

6、和你的家人一起，品嘗每一口食物。慢慢的吃能夠使你的身體接收到飽腹的信號，從而有節制的吃東西。

最後是三份食譜，供大家參考。

食譜一

早餐：燕麥加葡萄乾

午餐：全麥三明治和適量的蔬菜

晚餐：金槍魚沙拉一份，加上橄欖油。一份水果作為甜點。

食譜二

早餐：燕麥片，葡萄乾，適量堅果，蘋果一個

午餐：希臘酸奶，草莓，燕麥和堅果

晚餐：烤雞一份，適量蔬菜加一份飯後水果

食譜三

早餐：蔬菜雞蛋餅，用橄欖油煎

午餐：地中海式千層面，蔬菜若干

晚餐：番茄，橄欖，乳酪沙拉

優選好物，主編推薦

▼

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！