原來每個胖子的舌頭都出賣了自己！肥胖竟是它們在搞鬼！

在以瘦為美的現代社會，擁有一副纖瘦身材是每個女性朋友的夢想。看看人家楊柳細腰、身姿妙曼，帥哥伴身。再看看自己的一身保暖肥肉，心情瞬間不好了。為此，很多人開啟了魔鬼減肥模式，甚至不惜以損害自身健康為代價進行減肥。

另人羨慕的魔鬼身材

肥胖確實不僅影響外形的美麗與否，還會對身體健康造成巨大危害，高血壓、高血脂是肥胖的常伴癥狀。研究表明，除了遺傳因素外，造成肥胖的原因大部分都是多吃少運動。雖然知道少吃多餐有利於健康，但是身為吃貨的我們，對美食確實沒有免疫力呀！都怪嘴！

就是忍不住想吃！

其實，嘴饞吃的多真的不能全怪我們，而是怪我們的舌頭，怪我們的舌頭對味道不敏感，只能通過多吃美食來補償，並獲得身體的愉悅。

近期，康達爾大學的科學家發表在生化與分子生物學頂級期刊《 PLOS Biology》上的一篇名為：Inflammation arising from obesity reduces taste bud abundance and inhibits renewal（解釋：肥胖導致的炎性因子減低味蕾感官並抑制味蕾細胞的自我更新）的文章則發現了引發我們多吃的罪魁禍首【1】。即：肥胖導致的慢性炎癥狀態會增加味覺組織中的腫瘤壞死因子TNF-α，而這種因子的增多，則會導致味蕾細胞的自我更新，最終使組織中的味蕾細胞減少大約25%左右！也就是說，越是胖的人，味覺感覺越不強烈，越需要吃更多的含有高卡路里或者高糖的食物，來補償味覺缺失。

可見，胖紙貪吃並不能全怪我們，只怪舌頭這傢伙不給力，嘗不出食物的好壞，非要各種美食都多吃點才行！

原來是舌頭出了問題啊！

參考文獻：

1、Andrew Kaufman, Ezen Choo, Anna Koh, Robin Dando. Inflammation arising from obesity reduces taste bud abundance and inhibits renewal. PLOS Biology, 2018; 16 (3): e2001959 DOI:

10.1371/journal.pbio.2001959

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