干桂花如何做酒？

古人認為桂為百藥之長，所以用桂花釀製的酒能達到飲之壽千歲的功效。像是漢代時，桂花酒就是人們用來敬神祭祖的佳品。很多時候，人們都是用新鮮的桂花泡酒，但是大家知道干桂花也可以泡酒嗎？下面一起來看看干桂花如何做桂花酒。

準備干桂花250g，冰糖適量，純高粱酒（或燒酒）一大瓶，密封罐一隻。然後密封罐洗凈晾乾，要無水無油。把桂花裝進罐子里，留一定空間出來，別塞太滿，適量的加入冰糖。

然後倒入白酒，沒過桂花。封保鮮膜，加蓋密封3個月。好了，讓濃郁的桂花香充斥你的味蕾吧！

要注意的是，桂花品種多，金桂的香氣和色澤最佳，所以用金桂泡酒，所得的桂花酒最香醇醉人。桂花清甜的味道，能收到平肝暖胃、滋養肌膚的效用。盛開的金色桂花，搭配醇美的米酒陳釀做出的桂花酒最芬芳宜人。

沒有新鮮的桂花，用易保存的干桂花，也可以泡出色澤金黃、芬芳馥郁、桂花清香突出的美酒。自己做的桂花酒清澈透明、淡淡的金色美酒滋味香醇，香氣淡雅清新，常喝用對養顏美容、維持肌膚的彈性有明顯幫助。

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