清爽不膩又補鈣，清熱還能防便秘，只吃這一碗營養就足夠全面啦！

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專註幼兒食譜、營養配餐

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本身我家寶寶就是個典型的食肉寶寶，愛吃肉肉也愛水果，但是就是不喜歡蔬菜。如果單獨做蔬菜給寶寶，她是絕對會搖頭的。所以，我會把飯菜肉一起做成燴飯或者是焗飯，這樣能夠讓肉菜的味道互相補足，還調整蔬菜和肉的比例，這樣簡簡單單，輕輕鬆鬆的就能讓寶寶連肉帶菜的這樣把飯吃進肚子，營養密度也很高。

萵筍的質地鮮嫩，營養價值也很高。含有豐富的維生素C和胡蘿蔔素，也很適合小寶寶來吃，不僅好消化，而且還富含植物纖維，能夠促進腸胃蠕動，緩解寶寶便秘。

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這次選擇的是焗飯的做法，焦香的乳酪特別有食慾。為了吃起來更清爽不上火，我還加了爽口的萵筍，做出來清熱水潤去燥，還能讓整個焗飯吃起來特別清爽，不會膩膩的，寶寶很喜歡吃。

萵筍芝士焗飯

食材：米飯100克，萵筍30克，洋蔥5克，乳酪5克，豬肉25克，黃油3克，大蒜2片

烹制方法：炒，焗

是否搭配主食：可以作為寶寶的一餐飯

參考月齡：18個月以上

難易程度：無難度

提示：適合對文中食材不過敏的寶寶。

＊ 圖文菜譜 ＊

1. 準備食材：米飯100克，萵筍30克，洋蔥5克，乳酪5克，豬肉25克，黃油3克，大蒜2片。

PS：米飯可以用前一頓剩下的米飯，也可以用新燜的米飯做。

2. 先將大蒜切半。

PS：大蒜具有一定的殺菌作用，同時它也是提味的好食材。但是大蒜還有點辛辣的味，給寶寶可以少加兩小片，吃之前把它挑出來，但是不要加的太多了哈~

3. 將乳酪用擦板擦成碎末。

PS：我用的這種大孔乳酪融化起來比馬蘇里拉和切達乳酪要稍微費勁點，所以我把它擦的碎碎的，這樣就很好融化了。

如果切的不夠碎來做焗飯的話，很有可能直接被烤成一層奶皮，就不好嚼了喲~

4. 將豬肉切成小塊。

PS：如果是小一點的寶寶，咀嚼能力沒有那麼好的話，可以把肉用刀再細細的剁一剁，做成肉末，這樣寶寶也能嚼的動。

5. 萵筍去皮，切成細絲。

PS：萵筍不是很好嚼，如果是咀嚼不好的小寶寶吃的話，最好切得再小塊兒一點。

6. 將洋蔥也切碎。

PS：如果寶寶不喜歡洋蔥的辛辣味，也可以少加點哈~

7. 黃油切小塊。

PS：因為是偏西式的焗飯，用黃油來炒味道會更香濃一些。給寶寶吃，每次少加一小塊就行哈~

一般咱們盡量選擇動物性黃油，不要買植物性黃油，同時看看配料表，選擇鈉含量低的。

8. 鍋中加黃油融化後。

PS：黃油不能放的太多了哈~避免吃起來味道膩。

9. 加入大蒜，洋蔥爆香。

PS：大蒜切成小片，這樣給寶寶吃的時候直接挑出來就可以了，很方便。

10. 加入豬肉炒散。

PS：豬肉下鍋，立刻用鍋鏟翻炒，直到豬肉變得鬆散泛白為止，不要炒的時間太長了哈，避免豬肉直接糊成肉渣。

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11. 加入萵筍，翻炒均勻。

PS：萵筍炒勻就行，不用翻炒的時間太長就能熟了。

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12. 加入米飯，翻炒均勻。

PS：炒米飯的時候，最好用鍋鏟壓一壓，把米飯先弄散開，再去翻炒，這樣炒的飯更均勻。

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13. 加入少許清水，燉煮一會，把飯煮軟。

PS：加入清水的量不要太多，大約是150克清水就可以了，這樣稍微加點水煮，能讓飯吃起來更軟些，適合寶寶的口味。

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14. 好了，大火收汁，把米飯的水分炒一炒。

PS：如果不收汁，感覺就會像稀飯一樣了。

15. 轉移陣地，把炒好的飯放入烤碗中。

PS：如果喜歡的話，也可以在收汁的時候把乳酪碎一起攪拌進飯里喲~

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16. 最後撒上芝士碎。

17. 放入烤箱，上下管190度，烤10分鐘。

PS：如果家裡沒有烤箱，就進微波爐里轉一圈，別烤糊了就行哈~

就算是一個牌子的烤箱，但是因為碗的厚度和深淺不同，所以需要烤制的時間也會有差異。一定要在烤制的時候稍微盯著點，千萬別烤糊了哈~

18. 香濃的乳酪香味撲鼻，細細嚼起來又很是爽脆。

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