豬身上這個東西很珍貴，對身體很好，明目補血，營養保健，要多吃

我們平常都喜歡吃豬肉，豬骨等等，其實豬身上有一樣東西特別珍貴，比豬肉更營養，平常炒著吃非常不錯，這樣東西就是豬肝。豬肝是補血的好食材，豬肝含有很豐富的營養成分，多吃豬肝能夠明目補血，對眼睛很有幫助。今天我要教給大家的就是一道溜豬肝。

首先，我們要準備的食材有新鮮的豬肝300g、洋蔥、青椒、紅椒、鹽、白糖、料酒、生粉、大蒜、生抽。

然後開做，首先要處理豬肝，將豬肝放在清水裡面浸泡30分鐘左右，讓豬肝去除血水，然後剪掉豬肝上面的一層膜，之後再把豬肝切成豬肝片，在豬肝裡面加入適量的鹽、白糖、料酒、生粉、大蒜攪拌均勻然後靜止備用。接著鍋中加入清水，大水燒開之後將腌制好的豬肝倒進去，煮個20分鐘後撈出瀝干水分。鍋中加油，油溫5成熱倒入洋蔥翻炒，炒出香味加入青紅辣椒大火翻炒，然後再直接倒入豬肝，快速翻炒，加入生抽、水澱粉收汁。最後攪拌均勻就可以出鍋裝盤啦，開吃吧。

多吃豬肝對身體好哦。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！