這種河鮮家鄉泛濫，大家都說不能吃，只能丟掉

八天長假結束，釣友們紛紛發來漁獲~有各種野魚河鮮，讓人羨慕垂涎 不過，也有釣友收穫意外，哭笑不得~

」老家小河釣的，小時候大板鯽、鯉魚鯰魚好多，哪知道這次回鄉下，都是這玩意....."釣友無奈表示

河蚌！野外江河裡很常見，但能長到這麼大的，還是很罕見。 一天釣到一桶多，釣友表示以前村裡小河也有，不過沒這麼多，哪知道現在都是。

「主要是是煮不爛，還有點腥，以前小時候都不願意料理，現在誰還吃啊。」 當地村民都說這玩意沒法吃，只能丟掉

其實，河蚌對水質要求蠻高，所以其實是比較乾淨的一種河鮮，肉質蛋白含量高，還有各種微量元素 至於表示煮不爛，可以在洗的時候用菜刀柄多敲兩下就行了

蚌肉燉豆腐或者鮮肉都行，湯汁粘稠，味濃肉嫩，是不錯的秋季進補料理 不過更推薦，用超辣辣椒煮，煮一個小時，快好了下點青菜吸收味道，同樣的方法也適合牛肉，肉爛了青菜不爛最好，一定用辣椒和生薑蔥蒜去味，能完美去除河蚌的腥味，吊出鮮香嫩滑口感！

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