炎炎夏日，三道爽口小菜讓你激涼一夏，你還等什麼呢！

夏天的暖風已經漸漸吹來，隨著氣溫的升高，小編看著飯菜實在難以下咽，恰巧小編的表哥開了一個小餐館每天人滿為患，於是小編厚著臉皮和廚師大哥偷學幾道夏日消暑爽口的小菜，現在偷偷分享給大家，是不是覺得小編很夠意思呢！

醋溜藕片

食材：藕、青椒、陳醋、生抽、白糖

做法：1、藕片切成薄片放到涼水中凈泡。

2、青椒切成小塊。

3、鍋中倒油放藕片翻炒，倒入調料陳醋、生抽、白糖和青椒接著炒。時間不宜過長2-3分鐘即可

這道菜如果有細心的就會發現調料重視沒有放鹽的，這道菜本生就屬於酸甜口膩味的，所以不用放鹽口味也是可以的。

香辣口水雞

口水雞---中國四川傳統特色菜肴，隸屬於川菜系中的冷盤。佐料豐富集麻辣鮮香嫩爽於一身，在烹制時，煮雞用的湯料是非常講究，需要恰到好處，這樣可以最大限度地保存雞的可溶性蛋白，增加雞肉的鮮美程度，又能具備其特有的香型和滋味。

「口水雞"」這名字初聽感覺有點不雅，俗氣，吃過的人一聽到口水雞腦子裡出現一副口水滴噠的樣子。

由來：之所以叫口水雞還因為有很多花椒，吃了會麻到嘴巴癱瘓不由自主流口水，想吃嗎？ 小編教你怎會做口水雞才會好吃。

主料：雞腿、香蔥、薑片、花椒

烹飪方法

1、雞腿冷水下鍋，放入蔥姜蒜，大火燒開水後換成小火繼續煮。

2、雞腿放到冷水過涼控水，雞腿切成長方形小塊裝盤。

3、調料放入碗中攪拌成調料汁淋到雞肉上，撒上白芝麻、花生米就好了。

調料：香菜、花椒油、辣椒油、芝麻香油、料酒、少量鹽，白糖

酸奶水果

材料：酸奶，水果，蜂蜜。

製作步驟：1、將蜂蜜和酸奶攪拌均勻鋪到油紙放到烤盤裡。

2、撒上水果和堅果，放到冰箱冷凍層4小時左右或者過夜即可。

3、取出後，去掉油紙，拿刀切成小塊或者拿手掰成碎片裝到盤子里就可以食用。

夏天吃酸酸甜甜的的，清涼一夏。喜歡的吃貨快去動手製作吧。

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