又是一年川北巴中農忙時
每年川北巴中農村地區,只要是農曆二十四節氣的立夏小滿芒種時間段,俗話:「立夏小滿遍山黃,芒種芒種忙收忙種」,意思是漫山遍野的小麥成熟金黃金黃。又快是一年收割栽種農忙時了!
農村的農活兒可能對現在很多人來說,已經很陌生了!因為村裡的年輕人都外出他鄉謀生了,城市裡工種單純,也免去了農活的辛苦,漸漸的把農村家裡農田荒蕪,在楊四川家鄉農村這種現象非常普遍。可是生活在農村家裡的父輩們不會輕易荒廢家裡的一兩畝田地,他她們覺得自己從小種田長大知道糧食來之不易,也不怕種田辛苦,覺得荒廢農田浪費又可惜,楊四川父母雖然年紀七十多了,還是在耕種農村家裡的那一兩畝地,無論風雨,無論烈日,依舊在忙碌!
農活很辛苦,很繁重,這是楊四川小時候就體驗到的,楊四川兒時川北的農村田地里,一年四季都是一片忙碌熱鬧的情景, 而今現在的農村農忙時,再也沒有三十前的那個熱鬧場面了,漫山遍野的田野里,只剩下一些年邁父輩們孤獨的身影了!
立夏,首先是油菜開始成熟收割了!
在這即將收割的季節里,家鄉的田野變得如詩如畫格外的美麗動人 !
油菜籽是十字花科作物油菜的果實,角果莢較長,結莢多,粒本飽滿。油菜籽中油脂的含量為37.5%-46.3%。
油菜籽角果變成嫩黃時就可以放心收割,背回家晾曬讓角果全部變干!
在院壩里地上鋪一塊「油布」將割晾乾的油菜籽角果莢往上面一放,用棍子敲打油菜枝枝,使得油菜籽自己掉落!
看到這個敲打油菜的工具了嗎?估計許多川北年輕人都不知道叫什麼了,這叫「連枷」呀!
父輩們都是用它敲打油菜和小麥必備農具!
而今收割小麥早以是脫粒機代替「連枷」了!
把用 「連枷」 敲打過後的油菜角果莢,再用「篩子」把菜籽慢慢篩漏選出來!
晒乾油菜籽粒後就可以榨菜油了,用菜籽油做的菜飄香四鄰!川菜都會挑選菜籽油,因為菜籽油會讓其滋味更香和入味,比方川菜紅油、水煮肉片等等川味美食!
收割完菜籽後緊接著就是「收水」栽秧了!以往都是用牛耕田地,如今個別農戶開始用機器耕田收水,平整好水田施好肥後就準備要栽秧了。
早早的將秧苗捆綁扯好 根據栽種秧苗的密度,合理投放秧苗!
栽種秧苗還是有講究的,不然會漂浮起來不能成活,今年就沒有大米吃哦!
楊四川清楚記得,在少年十來歲學栽秧時,五六個娃兒們在水田裡學栽秧,看誰栽秧又快又好,等栽種完上岸一看,許多秧苗漂浮起來了!免不了大人們的再次指導和訓斥!
那七彎八拐連不成直線的秧苗,和滿身泥漿,雖然在烈日下辛苦勞作,但也樂趣開心!
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編輯:楊四川
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