4.29-5.5一周餐訊要聞匯總

編輯 |雲町

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本周關鍵詞：互聯網咖啡，海外拓展

一周簡評：

所有的傳統行業都值得用互聯網理念重新做一遍。中國的咖啡市場在業界看來有很大的增長空間，咖啡市場競爭激烈，除了星巴克、Costa等傳統的咖啡連鎖零售店以外，麥當勞、肯德基也做了現煮咖啡，此外還有眾多獨立咖啡、精品咖啡。現在又興起以互聯網營銷為主、外賣＋零售的模式，比如瑞幸咖啡、連咖啡、以及自動販賣機咖啡等都在這個市場上競逐。

阿里巴巴集團下易果雲象供應鏈高層團隊隨同阿里高層團隊前往澳新考察，擬開拓澳新市場。亞馬遜也將於下半年在澳大利亞開設另一家物流中心，將其完整零售網站引入本地消費者視野之後打算繼續擴張。隨著國內外客戶需求的穩步增長，在發展國內的同時，更多的企業也開始海外拓展其業務。

名企動態

瑞幸咖啡試圖挑戰星巴克 用10億元教育市場

經濟觀察報：瑞幸咖啡稱，70家門店是今年2月份實現的。「luckincoffee也在過去兩個月的時間裡，收穫了近2,000萬曝光，70,000+ APP新註冊用戶，此外luckin coffee還獲得了近6萬的忠實粉絲。」「luckin coffee在品牌創建後短短三個月，已在北京、上海開設了近70家門店。」

近三年關閉1695家美國門店，賽百味發展遇阻

好奇心日報：賽百味計劃在年內關閉500多家美國門店，至此賽百味不到三年便在美國關閉了1695家。與此同時，賽百味在美國以外市場繼續擴張，計劃新開 1000 家門店，覆蓋英國、德國、韓國、印度、中國和墨西哥等市場。

麥當勞季度營收漲幅超過預期 凈利升至13.8億美元

路透新聞：麥當勞周一公布季度營收漲幅高於預期，受益於國際市場銷售強勁，尤其是英國和德國，這帶動該公司股價上漲3.6%。 開業至少13個月的全球同店銷售增長5.5%，輕易超過了湯森路透I/B/E/S調查分析師平均預計的3.94%。

阿里生鮮供應鏈再下一城 帶雲象澳洲搞事情

億邦動力網：在阿里巴巴集團CEO張勇帶領下，易果雲象供應鏈高層團隊隨同阿里高層團隊前往澳新考察，擬開拓澳新市場。雲象團隊與當地知名櫻桃種植商、澳橙等水果供應商以及牛羊肉供應商等就生鮮銷售端數據驅動、商家端賦能等話題進行洽談。並在紐西蘭與車厘子供應商Cherri展開新產季車厘子原產地包裝定製以及空運直達等內容的戰略合作洽談。

天貓公布今年「618」招商規則

億邦動力網：天貓公布了今年「天貓618」招商規則。據悉，今年天貓會根據活動的整體策略，優先選擇與可以更好地為消費者服務的商家進行合作，篩選條件包括品牌知名度、活動契合度、消費者需求、開店時長、誠信經營情況、是否提供運費險保障、是否具備全程物流可控能力等。

亞馬遜計劃在澳大利亞設立第二家物流配送中心

新浪美股綜合：亞馬遜將於下半年在澳大利亞開設另一家物流中心，表明該公司在去年將其完整零售網站引入本地消費者視野之後打算繼續擴張。此舉將給澳大利亞現有零售商帶來新的挑戰。亞馬遜澳大利亞業務主管在一份聲明中稱，隨著客戶需求的穩步增長，悉尼物流中心代表著公司澳大利亞增長策略中的另一重要進展。

支付寶推出「碼商成長計劃」 3年投入1萬億貸款支持近億小商販

36氪：支付寶正式宣布「碼商成長計劃」，為全國各地近1億小商販提供「保障」和「成長」兩大服務，其中還包含了3年投入1萬億的貸款額度支持。所謂碼商，就是你每天都能在街邊看到的各類小微商販，包括小區門口的包子鋪、菜市場的蔬菜魚肉攤、學校門口的個體奶茶店以及街頭巷尾的餃子餛飩店。

中糧我買網虧損成常態 上市路無期

電商報：去年11月份，市場上就有消息稱，我買網已通過上市聆訊，初步集資約2億美元，並計劃開始預路演，最快2017年11月底或12月初招股，上市保薦人為招商證券、瑞信。但是從目前來看似乎沒有什麼進展。根據此前我買網的招股書顯示，2014年，2015年和2016年，我買網分別虧損6.31億元、9.78億元和8.87億元，2017年上半年，我買網就已經虧損8.39億元，比2016年同期虧損額擴大46%。公司三年半間累計凈虧損達33.35億元。

每日優鮮便利購:非冒充小e微店人員撤除貨架

億幫動力網：根據小e微店聲明顯示，每日優鮮便利購天津地區員工假冒小e微店工作人員，進入客戶辦公區域，通過謊稱要撤店等將小e微店冰箱和貨架等設備、商品運走，客戶發現情況不正常，不符合常規手續及邏輯，立刻通知了小e微店並報了警。隨後，在每日優鮮天津辦公室發現了小e微店丟失的設備等。

知乎打造問答概念便利店 「A Store of Q&A」營業

Techweb：5月3日消息，知乎打造的問答概念便利店「A Store of Q&A」正式營業。這個以白、藍及透明為主色調的概念商店不僅日常商品一應俱全，包括食物飲品、日用品、服飾等...所有商品也都經過了知乎的重塑，包裝統一換上了「知乎藍」，還附帶了各種挑動好奇的「問題」。

全時便利4月新開66家店 創今年單月開店速度新記錄

聯商網：四月，全時便利全國新開店66家，創下今年以來單月開店速度新記錄。同時，4月全時全國再下一城，南京公司五店同開，九城聯動，締造全時新版圖。 4月，華北大區開店數量繼續領跑，全月新增店鋪41家，單個大區開店數就已超過3月全國開店總數。 北京公司實現新增店鋪25家，北京便利新零售第一品牌地位無可撼動。

餐飲政策

國家市場監管總局：餐飲服務視頻直播信息應保存不少於7天

中國經濟網：北京5月2日訊 ，國家市場監管總局制定並發布了《餐飲服務明廚亮灶工作指導意見》。其中提到，鼓勵採用視頻式展示的入網餐飲服務提供者將視頻信息上傳至其加入的網路餐飲服務第三方平台，應保存不少於7天。意見指出，明廚亮灶公開的重點內容包括廚房環境衛生、冷食類食品加工製作、生食類食品加工製作、烹飪和餐飲具清洗消毒（使用洗碗機進行清洗消毒以及提供一次性和集中清洗消毒的餐飲具除外）等。

投融資

企業訂餐平台 ZeroCater 獲 1200 萬美元融資

36氪：工作餐配送服務商 ZeroCater 獲 1200 萬美元 B 輪融資，由 Cleveland Avenue 領投，Justin Kan、Romulus Capital 以及 Struck Capital 參投。此輪融資意在開展新的業務模式：提供零食。

飲食天下

澳洲華人餐飲業商會到雲南交流

雲南網：近日，澳洲華人餐飲業商會代表團一行到雲南省餐飲與美食行業協會參觀交流。省餐美協一直致力於推動滇菜美食文化走向海外。交流中，雙方圍繞中餐人才雙向培訓、促進滇菜國際化和雲南美食企業「走出去」等話題開展了討論。澳洲華人餐飲業商會負責人表示，希望進一步加強與雲南的合作，加強雙方在中餐領域的交流，推動雲南美食走進澳大利亞，共同促進海外中餐業的繁榮發展。

孟非的小面南京河西萬達店將關門 重心已轉向海外

現代快報：近日，孟非的小面國內幾家門店關閉的消息引起熱議，現代快報記者調查發現，南京金茂匯的孟非的小面已於去年底撤場，有相關負責人稱，孟非的小面萬達店不久也將關閉。而作家韓寒在1912附近開的餐廳也已關閉。 曾經火爆一時的明星餐廳，如今有的關閉、有的降價。對此有專家表示，明星趁著熱度開店，或是想利用粉絲效應「賺快錢」，這些都無法長久，餐廳好不好主要還得靠菜品的味道和專業的管理來說話。

全球首個3D列印批量化製造中心將落戶廣東佛山

21世紀經濟報道：以「3D列印重新定義製造業」為主題的第五屆世界3D列印大會將於6月17—18日在佛山楓丹白鷺酒店舉行，並將大會永久會址落戶佛山大瀝。同時，全球首個3D列印批量化製造中心暨廣東（大瀝）3D列印協同創新平台將於6月16日正式對外開放。

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