這種野菜曾被農民視如珍寶，現在卻遭人唾棄，滿山無人問津，甚至被冠上了致癌菜的名字

幾年前在農村，最吃香的野菜應該當屬它了，可是才幾年時間，滿山都是，變成無人問津，甚至被冠上了致癌菜的名字。到底是什麼才如此「落魄」。在農村的野菜應該有無數種，認得的不認得很多，常見的卻可以數過來。那麼被冠上致癌菜的它也在我們熟悉的野菜當中。這種野菜曾被農民視如珍寶，現在卻遭人唾棄，滿山無人問津，甚至被冠上了致癌菜的名字。

蕨菜在城裡是很難吃到的一種山中野菜，我老家就在山裡，小時候也經常吃到這種野菜，新鮮的蕨菜用開水焯過再爆炒，可以除掉澀味腥味，做出來非常的美味。

但是近期聽說蕨菜能致癌，小編趕緊查了相關資料，連夜加班來給大家做文章，資料說研究人員對經過烹調加工過的蕨菜致癌試驗表明，即使經過加工的蕨菜，能誘發癌症。而且研究人員在實驗室進行蕨菜致癌的動物餵養試驗表明，蕨菜可使大鼠誘發胃癌、腸癌、乳腺癌、膀胱癌、白血病等。所以大家能少吃就少吃。

但是從風險角度來看，其實人們偶爾吃一次，根本達不到致癌的效果。所以基本上不用考慮致癌問題。相比之下，由於這種東西澱粉不易消化，對於消化能力較差的人來說，多吃可能引起腹脹問題，倒是更值得考慮的因素。看來這種野味還是盡量少吃的好。

每天不同的精彩內容帶給大家，給小編點個贊吧，前幾天給小編點贊的小夥伴都找到女朋友了呢。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！