10分鐘搞定了！葷素搭配的家常菜，做法簡單

木耳筍片炒肉

材料：豬瘦肉，木耳，筍尖，紅青椒，料酒，鹽，澱粉，蒜油，蚝油，

實踐

1，木耳泡發，撕成小塊，竹筍切片，焯一下，紅青椒絲切絲。

2，豬肉片，加鹽，料酒，澱粉，拌勻。

3，放火上鍋，放入橄欖油，5入熱，放入肉片，滑動，至變色，盛出。

4，留底油，放炒大蒜片，放入竹筍，木耳，翻炒。

5，放一塊肉，加入蚝油，鹽，翻炒幾下，最後加入花椒絲，味精，翻炒鍋。

大腸炒酸菜

材料：大腸500克，酸菜200克，大腸適量，酸菜量，生薑量，大蒜量，干辣椒量。

實踐：

1，生薑片，紅辣椒片，蒜片，酸菜洗凈。

2.翻過大腸，反覆加入麵粉，白酒和白醋，反覆清洗幾次。

3，大腸加水，姜，白酒用壓力鍋十五分鐘，結腸後壓力略冷，切塊對角塊備用。

4，鍋內加熱油，下姜薑末，大蒜下攪勻，加少許醬油，鹽調味。

5，將大腸推到一邊，在酸菜底下翻炒，加青菜調味，加入紅辣椒翻炒至爆碎即可。

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