最下飯的幾道家常菜，每道就著都能吃兩大碗米飯

一、農家小炒肉

食材：瘦肉、五花肉、尖椒、蒜、雞精、鹽、料酒、醬油、生粉

首先把瘦肉切片，拌點鹽、雞精、料酒、醬油和生粉，拌勻後抓一抓腌制五到八分鐘。然後把五花肉和蒜切片，尖椒切絲。再打火熱油，放入五花肉，待五花肉變成金色後立即倒入切好的尖椒和蒜，在加點鹽和雞精翻炒。最後在吧腌好的瘦肉放進去翻炒一分鐘即可出鍋。

二、魚香肉絲

食材：裡脊肉、胡蘿蔔、木耳、鹽、醬油、澱粉、糖、料酒、蔥、姜、蒜、豆瓣醬

先把裡脊肉切絲用冷水泡上五分鐘，把水倒乾淨，肉絲加上料酒、澱粉、鹽和植物油腌制半小時。期間把胡蘿蔔、冬筍、黑木耳切絲。調製魚香汁：蔥姜蒜沫加入鹽、澱粉、醬油、糖、醋、水調料。然後熱油炒肉絲炒到便白色，然後加點豆瓣醬，把胡蘿蔔、冬筍絲、木耳絲翻炒，炒熟後倒入調好的魚香汁，翻炒均勻後即可出鍋裝盤。

三、番茄燉牛腩

食材：牛腩、西紅柿、土豆、蔥、姜、八角、料酒、醬油、桂皮

把牛腩切塊放到開水裡燙一下去掉血沫，然後沖洗乾淨。熱油放入八角、桂皮、蔥、姜翻炒片刻後放入牛腩和土豆。再一邊翻炒一邊倒入料酒、醬油和西紅柿塊（番茄醬也可以），然後繼續翻炒。再加上足夠的水，小火燉十分鐘即可出鍋。

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