味精和雞精如果會說話，一定哭訴自己比竇娥還冤！再也不要說雞精和味精緻癌了！

味精和雞精作為家裡最常見的調味料，是許多家裡除了鹽之外，必不可少的調料，但是近幾年，有很多報道指出味精和雞精不敢吃，吃多了容易致癌，這個說法一報道出來，刺痛了很多家庭主婦的敏感神經，一時間，味精和雞精成了廚房裡的「砒霜」似的存在。

其實，這種說法是不正確的，不少人認為味精是經過化工合成的，但其實並不是，這種說法是不科學的，其實味精是利用分泌谷氨酸的細菌發酵得到的，最常用的原料就是玉米澱粉，所以從這方面來說，味精也算的上是一種天然的食品，可以放心食用，適量即可，任何東西都不適合過量，包括鹽。

還有就是雞精，雞精其實是一種複合型的調味料，它是由味精和鹽為主要原料，添加雞骨或者是雞肉的粉末或提取油混合而成的，具有雞的鮮味的調味料，所以說雞精的食用對人體也是沒有危害的，雖說雞精和味精對人體都沒有傷害，但是也不可多吃，不管是什麼東西都講究適量

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