零廚藝也能做這高顏值煎餃，外脆里嫩，鮮美多汁！

餃子是大家都喜歡吃的面點。餃子的包法很多，而今天推薦的這個草帽餃，顏值蠻高的，做起來卻十分簡單，零廚藝的小夥伴也能上手噢！

韭菜豬肉餡的生煎草帽餃，鮮香多汁，外脆里嫩。當然餡料也可以根據個人喜好調配，比如洋蔥牛肉餡，蝦仁餡，咖喱雞肉餡等，只要注意內餡材料濕度不要過大即可。

《生煎草帽餃》 食材：豬五花肉、韭菜、餃子皮、生抽、鹽、白鬍椒粉，油

做法：1.將韭菜浸泡一會，沖洗乾淨瀝水後切成小段；

2.五花肉剁成肉糜，加入鹽、胡椒粉、生抽，少許水，朝一個方向攪拌均勻；

3.將韭菜倒入肉餡內，淋少許油，輕輕拌勻（韭菜容易爛，拌餡的時候宜動作輕巧）

4.取餃子皮，中間放入適量餡，在餃子皮最外圈刷少許清水；

5.將另一片餃子皮覆蓋上去，周邊按壓緊，再用叉子叉出花紋，保證沒有縫隙，才可以不露餡；

6.平底鍋加少許油，將草帽餃子放入鍋內煎至兩面金黃；

7.加半碗水，加蓋燜煮至汁水收干，香噴噴的草帽煎餃就做好了，蘸醋食用即可。

小叮嚀： 1.餃子皮周邊要用清水粘合緊，用叉子壓的時候也用力一些；

2.加水光蓋燜煮後，餃子皮顏色從白色變為透明，就證明熟了。

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