夏天一口魚生一口白酒「消毒」?醫生提醒:「小心肝吸蟲!
夏日食冰鎮魚生,再配一口白酒「消下毒」,這是不少佛山人的喜好。但醫生卻說「要不得」,這可是會引來肝吸蟲的!
5月4日,記者從禪城區人民醫院(下稱「禪人醫」)獲悉,不少佛山人在夏天愛大啖魚生,醫生提醒,白酒並不能殺死寄生蟲,夏天魚生更容易被污染,市民品嘗美食時要小心肝吸蟲「附體」。
禪人醫消化內科主任王福泉在2017年曾開展一例ERCP手術(經內鏡逆行胰膽管造影,英文簡寫為ERCP),從一名患者膽總管中取出大量蠕動的蟲子,這例手術刷新了內腔鏡治療取活寄生蟲的醫學記錄。據王福泉介紹,這些蟲子就是肝吸蟲,也叫華支睾吸蟲,能夠在手術過程中,發現還在爬動的蟲子較為少見。
王福泉表示,肝吸蟲「躲在」淡水魚蝦等體內,隨著人們吃生魚片、未熟透的魚蝦等方式,悄悄潛伏進入人體,它們可破壞膽管上皮及粘膜下血管,引起炎性反應,堵塞膽管等。肝吸蟲生命力特別頑強,市民在吃生魚片時配的白酒、蘸醬、食醋、芥末等等都對它們沒有大殺傷力。實驗發現將有肝吸蟲囊蚴的魚生分別放進同等份量的酒、白醋、芥末、大蒜泥中浸泡,兩個小時後,肝吸蟲囊蚴依然存活。
他特別提醒,如果肝吸蟲進入了兒童體內,還會嚴重影響兒童生長發育,甚至導致侏儒症。「淡水魚生最好不吃,因為殺死肝吸蟲最好的辦法就是高溫。」
據介紹,如果市民吃了魚生,擔心已有寄生蟲在體內寄生,可以通過體檢來檢測人的排泄物,發現蟲卵。「感染了肝吸蟲也不必過分擔心,市民要在專科醫生的指導下進行驅蟲治療,如果出現梗阻等情況,可以在內鏡下開展微創手術進行治療。」王福泉說。
【記者】李曉莉
【通訊員】張秋橋
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※夏天到了,車內空調這樣清洗後,從此再也沒有異味
※這6條開衩闊腿褲,我能穿一整個夏天,還要裙子幹什麼?
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