自己在家做安心油條，配方和方法都給你，方法很簡單

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油條是一種很傳統的中式麵食，總是一個充滿了負面信息的食物。由於油條和高溫的油打交道，難免會形成一些不健康的有害物質。尤其是在外面吃的時候，不僅油脂是高溫（這不可避免），而且重複多次使用來做出油條。這樣我們吃到的油條存在很多不放心的因素，想偶爾吃一下也不敢。今天就來給大家說一下在家如何自己做油條，自己做安心的油條。

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材料：

雞蛋液 20克

水 118克

玉米油 15克

高筋麵粉 220克

小蘇打 3克

無鋁泡打粉 5克

做法：

先把雞蛋敲開打散，一個雞蛋做20克雞蛋液就可以了

倒入水、玉米油和雞蛋液

攪拌均勻

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另外取一碗，加入高筋麵粉、小蘇打和無鋁泡打粉

再將攪拌均勻的雞蛋液倒入一起拌勻

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揉成團

如果覺得粘可以在手上蘸一點粉

不要多

揉到麵糰表面光滑

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稍微壓扁一點

用塗了油的油紙包起來

冰箱冷藏過夜

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第二天拿出來稍微擀寬一點點

切成大約8塊左右的樣子

兩塊對疊回來

用筷子在中間壓一壓

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鍋里燒起

熱油

油溫不要太高

維持在200度左右的樣子就好

用手輕輕拉著油條的兩端

這樣可以把油條拉長一點

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放入油鍋炸到兩面金黃撈起來

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這樣我們的安心油條就做好啦

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即便是自己在家做的油條能健康一些，不過還是建議大家不要多吃，解解饞就可以了。

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