這種食物營養價值極高，卻經常被當做廢物丟掉，老年人尤其要多吃

南瓜是我們身邊比較常見的一種蔬菜，而且營養價值極高，美味又健康，很多人都喜歡吃，但是很多人都不知道的是，人們做南瓜時丟掉的南瓜子中也有豐富的營養，尤其對老年人有著極高的營養價值。

南瓜子中富含豐富的的礦物質和維生素。而且，南瓜中的色氨酸還有改善情緒，促進睡眠的作用，老人的睡眠質量不高，常吃南瓜子就會有所改善。南瓜子中的鋅元素不但可以促進鈣的吸收，同時還可以鈣鋅同補，預防骨質疏鬆。

南瓜子中豐富的蛋白質可以修復關節，對預防關節炎起到了不可或缺的作用。另外，南瓜子還可以防治癌症，尤其是南瓜子中特殊的油脂成分可以有效的預防前列腺癌。但需要注意的是，南瓜子過敏的人群一定不可以食用。

（以上圖片來源於網路）

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