這個水果皮千萬別丟！減肥就靠它

吃火龍果的時候，果皮怎麼處理？當然是丟掉啦！不然還能用來幹嘛？廚友@想你的叮叮lily告訴你，還能用來減肥！泡一泡，拌一拌，火龍果皮竟然能這樣吃！

涼拌火龍果皮

by想你的叮叮lily

>> Photo by想你的叮叮lily

··用料··

火龍果1個生抽0.5勺

醋1勺白芝麻

··做 法··

1 |把外面的刺用刀削了，再用刨子把表面硬皮刨了。

2 |把火龍果一切四，把皮剝下來，切絲。

3 |在涼水裡放點鹽，把切絲的火龍果皮泡在裡面，用手搓洗一下，大概泡15分鐘左右就可以撈出來裝盤。

4 |最後調味，一勺醋半勺生抽一點點麻油就可以了（喜歡吃甜口的就加點醋，喜歡吃辣的就放點辣椒油）最後撒上點熟白芝麻。

··小 貼 士··

花青素在高溫下容易喪失，所以這個菜不用水燙。直接生吃即可。

··廚 友 的 作 品··

以前吃火龍果皮都扔掉可惜了，以後這樣吃不錯！

>> Photo by寵愛之名

好棒哦，沒有黑芝麻，但是不影響味道，我用的辣椒油！

>> Photo by萇睫髦

有點點點點好奇

有沒有什麼「食材」被你變廢為寶？

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