美味來自天然-菜園子的樂趣
由於生活在三線城市幾年，得以有機會租賃2分地種一些蔬菜。雖然面積不大，但對於城市裡長大的孩子還是非常難得的經歷。幾乎周末一有空就趕過去看看，除除草摘摘果實！
今天就嘮叨幾句菜地里的故事。
農家樂
台灣之美
唐子騏
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四五月還算是蔬菜的淡季，地里只有韭菜長得非常繁茂。切過一茬韭菜，也就2-3周就又長了起來，每次帶回家都是滿車的韭菜香。下圖的花你們見過么？第一次栽種蠶豆，紫色的小花就是。當然蠶豆非常嫩，像小孩的皮膚，稍微放一點油和蔥花一入鍋就好了，清淡鮮美！
以去年的經驗，再過一陣子玉米，土豆就成熟了。玉米是糯糯的，只是產量比較低，每株有兩個棒子，但早期會掰掉一個，只留一個會長得比較飽滿。土豆就多了，都埋在地裡面，有的連根須都不連了。吃不了可以炸成薯條放在冷凍室里。
接下來就是大量蔬菜成熟的季節了，也是我的最愛。西紅柿是北方的種子，很結實而且起沙。基本上被我當水果直接吃了。剩下的老婆做了柿子醬，抽成真空可以保存幾個月。黃瓜大小參差不齊，我們先挑了幾個小的嫩黃瓜洗了就吃，很清爽。多次抱怨南方的黃瓜不好吃，這次如願以償了。老黃瓜帶子適合做黃瓜湯，最大的黃瓜都半米多長了。神奇的是黃瓜可以連續收近兩個月，不停開花結果！再說說豇豆，這是我見過長得最快的蔬菜。一旦成熟，一個星期要收兩次，不然就老了。密密麻麻掛滿枝頭，肯定吃不完。晒乾了放冰箱，冬天可以炒肉吃。總之六七月份的季節是忙碌的，充滿了豐收的喜悅。
7月稍後茄子辣椒就好了。雖然都歪瓜裂棗，但完全無公害！丑不要緊，關鍵是健康和美味！把茄子辣椒還有西紅柿一起炒，放一點鹽就好，食材天然的鮮味就可以迷倒你。對了，辣椒隨著季節顏色會變，到了深秋就是紅辣椒了，辣度也會增加很多
菜花長得像個壯漢，很飽滿，上手沉甸甸的。肥瘦相間的肉片一炒，米飯一碗，瞬間光碟。紅蘿蔔不是很容易種，去年種了不少，由於雨水較大，收成不好。儘管如此，絕不影響味道。去掉外皮切成塊放冰箱里涼一下，沾著大醬美味極了。
再往後就進入秋冬季節了，各種小青菜，白菜，芹菜，大蒜應有盡有。寫著寫著都饞了。芹菜不像超市裡買的，稍短，葉子比較多，適合包餃子。大蒜在還沒長成之前可以把莖和臘肉炒在一起，等到了春天就可以吃蒜苔了。一地的青菜更是新鮮柔嫩，清水一抄就可以吃了。
冬天我最鍾愛的是菜心，開著黃黃的小花。只掐最上端嫩的地方吃，可以白灼，也可以炒肉，總之注意口水就好了。小菠菜很甜，雖然很小的一株。牛心菜有點兒像北方的大頭菜，上面布滿各式蟲眼，回家切成絲熱水抄一下，再拌上鹽和辣椒油（加點兒胡椒），嗆菜一樣美味。
去年冬天種了萵苣，第一次種，很大隻！吃根莖部分，新鮮的菜葉也可以吃。接下來教大家做萵苣鹹菜的方法。
第一步，萵苣切滾刀塊。第二步，均勻撒少許鹽，放冰箱一晚。最好壓上重量大些的蓋子，覆蓋保鮮膜避免串味。第三步，醬油加少許薑片冰糖花椒等自己喜歡的調料，一同燒開蒸發水分。最後從冰箱取出萵苣塊，瀝水後將煮好的醬汁倒入。美味完成，又鮮又脆，早餐伴白粥，滿滿幸福回味。
家有一老，如有一寶！再有塊地，生活美好！
三線城市沒有喧鬧，沒有奢華；但有藍天白雲，還有兩分菜園！
想起一首自己寫的打油詩作為結尾
汝等激戰北深滬，
吾輩小憩金倉埠；
自留地里汗如注，
健康飯桌不含糊！
※小長假，東湖綠道還可以這樣玩！
※法國政府幫你交了電費，是不是該考慮買個空調了
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