花300元買補品，不如花3分鐘學會做輔食，不僅聰明還長大個
每次用到三文魚，君君都忍不住想好好誇一誇。它富含不飽和脂肪酸、優質蛋白質，有利於寶寶大腦的發育。
而且刺很少肉質細嫩，寶寶吃起來也比較好咀嚼。也是不容易受到污染的海魚，相當於是食材界的全能運動員啊！
之前做過豬肉腸、蔬菜蛋腸、雞肉腸······三文魚腸還是第一次嘗試，口感比預想的好太多，超驚喜的，很鮮很嫩。
對啦！這次我特意包了點乳酪進去，不僅給娃強勢補鈣，而且加了乳酪的魚腸，味道瞬間提升N倍啊~
咬一口拉起長長的絲，食慾馬上就來嘍。這個食譜還特別適合不愛吃魚的寶貝，你把它做成魚腸摻在各種輔食里，寶寶一準兒乖乖吃掉。
三文魚越新鮮口感越好呦，建議現買現做，長時間的冷凍的魚會影響效果滴。如果買不到三文魚，選用其他肉質細嫩、刺少的魚也是可以的呀。
爆漿三文魚腸
參考月齡：12個月以上，對食材不過敏的寶寶
食材準備：三文魚200克、乳酪塊25克、檸檬半個、澱粉20克、蛋清60克
烹飪時間：50分鐘
難度分析：初級
（食材的分量只代表製作量，不代表寶寶的添加量）
1. 三文魚洗凈後，擦乾水分，切小塊。
如果大家買來的新鮮三文魚，一次吃不了，也可以切成小塊，然後分袋冷凍。每次給寶寶吃的時候拿出一小袋就可以了，非常的方便，也可以避免反覆化凍了。三文魚可以在大型超市裡、生鮮平台買到。
2. 檸檬切片，覆蓋在三文魚表面。
檸檬片可以幫助去除三文魚的腥味，還有一種淡淡的檸檬清香，寶寶接受起來更加的容易。如果沒有檸檬的話，也可以用橙子來代替一下哈。
3. 揭去檸檬片，魚肉放入破壁中，加入60克蛋清（大約是兩個雞蛋清的量）。
雞蛋清會讓魚腸的口感更細膩、順滑，如果蛋清過敏的寶寶可以加入適量的清水，口感會變得略差哦~
4. 使用破壁機的點動模式。
5. 打成細膩三文魚泥。
6. 魚泥倒入大碗中，加入澱粉。
澱粉是為了讓魚腸更容易成型，也叫做生粉，推薦大家最好用玉米澱粉。紅薯澱粉、土豆澱粉也可以的。但是君君不建議用麵粉，因為麵粉的口感會比較硬。
7. 順時針攪拌上勁兒，濃稠狀和我動圖中一樣就可以了。不能比較稀，否則是很難成型的。
因為我們要包裹乳酪，有淡淡的鹹味兒，所以君君沒有放鹽。如果不加乳酪，周歲以上的寶寶可以加適量的鹽。
8. 我用的就是之前給大家開團過的原制乳酪，切小條備用。
9. 魚泥裝進裱花袋中。
這時候可以找一個深一點的杯子，把裱花袋撐開，這樣再往裡加魚泥更乾淨也方便，不會蹭的到處都是啦~
10. 接著用剪刀，剪小口。
11. 把魚泥擠到錫紙上。
12. 用勺子輕輕鋪平。
13. 放上準備好的乳酪條，用錫紙卷出你喜歡的粗細就可以了。
手法我寫得很詳細，如果還看不懂，開頭視頻再看一下哈~
14. 兩頭擰緊，把魚肉都集中在一塊整理出飽滿的魚腸狀。
15. 水開後上鍋，轉中小火蒸10分鐘。
魚腸的大小粗細不同，蒸的時間也不一樣，麻麻們一定要根據實際情況把握好時間。剛出鍋的魚腸會稍微軟一些，最好還是放涼一些，打開嘗嘗，確認下熟沒熟哈！
16. 等蒸好的魚腸稍放涼，就可以把錫紙小心的撕掉了。口感Q彈綿軟，還有淡淡的乳酪香！別說寶寶了，連我都大愛~
17. 切成小片，最適合小寶寶自己動手吃了，可以鍛煉抓握能力。
這個魚腸不能單獨做為一餐飯哦，可以平時在給寶寶準備輔食的時候，煮個蔬菜麵條或者熬個青菜白粥，把魚腸加在裡面，就可以變出營養齊全的一餐飯啦！
如果寶寶是第一次添加三文魚，需要先少量嘗一點，確定沒有過敏反應後再繼續享用噢~
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