香蕉皮變黑，還可以繼續吃嗎？這8種香蕉哪種最健康？

綠香蕉是最不成熟的，儘管也有人喜歡吃它。黃香蕉是我們大多數人食用的成熟香蕉。但是一段時間後，香蕉的黃色表皮開始變黑了。綠色和黃色的香蕉可以安全食用，但是黑色呢？黑香蕉是否可以安全食用？

香蕉長斑變黑的原因：

長了黴菌，香蕉如果本身就收到了外力的傷害，再加上感染黴菌，這時的香蕉果皮和果肉都會腐爛發霉。

存儲時間過長，我們經常會去超市一次性買很多香蕉回來，但是香蕉不易儲存，買回來還好好的，可能過個一天、兩天，表皮就會長出黑斑。這是香蕉馬上要熟過頭的標誌 。

冷藏過久，導致凍傷變黑，作為熱帶水果，香蕉很不經凍，為了保鮮放進溫度過低的冰箱只會把它凍傷變黑，我們總是會以為放壞了。

並不是所有的外皮變黑了的香蕉都能吃的，如果裡面的果肉是稀的壞了，就不能再食用。外皮變黑了的香蕉是熟透了的香蕉，這種香蕉的血糖生成指數高出生香蕉很多，所以不適合血糖高和糖尿病患者。

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