除了健胃消食，山楂還能這樣吃

山楂具有活血化瘀的功效，因此也常用於防治心腦血管疾病。山楂酸還有強心作用，對老年性心臟病也很有益處。另外，山楂中含有的牡荊素等化合物具有抗癌作用。

現代藥理研究表明，山楂具有擴張血管、強心、增加冠脈血流量、改善心臟活力、興奮中樞神經系統、降低血壓和膽固醇、軟化血管、利尿、鎮靜的作用，還能防治動脈硬化。

可見，山楂實在是一種葯食同源的好東西，恰當運用，益於健康。

山楂的藥用價值很高，如果去正規的中藥店購買山楂，店員沒準兒還會問：「普通的山楂、炒山楂、焦山楂、山楂炭，請問您需要買哪一種？」

是不是完全摸不著頭腦，搞不清山楂怎麼會有這麼多類型？沒關係，羅大倫博士幫你分清經過不同炮製方法製作出來的山楂，都有哪些妙用吧。

山楂（分為帶核、去核兩種）

這個就是山楂的果實。如果醫生寫「山楂」，則藥店給的是整個山楂。如果醫生寫的是「山楂肉」，那麼藥店給的是去了果核的山楂肉。我們現在多用帶果核的。這種山楂，除了消食導滯，還有一個重要的作用，就是可以活血化瘀。

炒山楂：消食

就是取乾淨的山楂，置炒制容器內，用中火加熱，炒至顏色加深，取出放涼。這種炒山楂，活血化瘀的作用就下降了，此時，它的主要作用是消食導滯。體現在容易化肉食上。

焦山楂：治療伴有積食的瀉痢

取凈山楂，置炒制容器內，用中火加熱，炒至外表焦褐色，內部焦黃色，取出放涼。這種焦山楂除了有消食導滯的作用，還利於治療伴有積食的瀉痢。這也就是很多兒科專家，在治療孩子的瀉痢的時候，如果發現孩子同時可能有積食，就會使用焦山楂的緣故。

山楂炭：治療血積

取凈山楂，置炒制容器內，用武火加熱，炒至表面焦黑色，內部焦褐色，取出放涼。這種山楂炭具有治療血積的作用。有文獻記載，如果遇到婦女產後瘀血積滯，會用到山楂炭，用童便煎服，可以治療「惡血上沖氣壅」。

蜜制山楂：適用於脾虛食滯的患者

現代社會，飯局多了，如果朋友們吃肉吃多了，覺得腹脹難受，我都會讓他們去藥店買兩丸大山楂丸吃。這個藥丸是中成藥裡面最好吃的了。

紅糖制山楂：和血散瘀

適用於產後血虛瘀血、惡露不盡等情況。

山楂除了我們熟知的消食作用之外，還可以化瘀血，很多女性常年飽受痛經困擾，輕則影響生活、工作，重則危害身體。羅大倫博士有一個方子，可以幫助有痛經困擾的女性，調理因瘀血導致的痛經。

首先，您需要先判斷痛經是否是由瘀血導致的。

癥狀：

行經第1～2天或經前1～2天發生小腹疼痛，待經血排出流暢時，疼痛逐漸減輕或消失，且經血顏色暗，伴有血塊，如果是，請不要猶豫地試一試這個方子吧。

山楂紅糖膏

配方：完整帶核鮮山楂200克、紅糖3調羹。

用法：

山楂洗凈，加入適量水，文火熬煮至山楂爛熟，加入紅糖，攪拌均勻即可。

經前3～5天開始服用，每日早晚各食1調羹山楂泥，可以用開水沖飲，直至經後3天停止服用。

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