豆瓣9.5！韓國人拍的中國美食，吊打《舌尖3》

從 此 過 上 沒 羞 沒 臊 的 觀 影 生 活

電影派

Vol.1201

派爺吃東西的時候，有個習慣；

總是要配點下飯的節目才行。

比如前不久回歸的《孤獨的美食家》，就十分下飯。

哪怕只是一碗白飯，五郎也能吃得津津有味，只是看看也很滿足。

這節目哪裡都好，就是更新太慢，跟不上派爺吃飯的速度。

正犯愁沒有下飯劇的時候，派爺在B站上發現了一檔新出的韓國美食節目。

好奇心讓派爺點了進去，結果就再也停不下來了——

《街頭美食鬥士》

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海報上，一個中年大叔，坐在小巷中的露天餐桌旁，嘴裡叼著螃蟹，臉上寫滿了幸福二字。

而他的背後，就是煙火氣十足的小吃攤，不加任何遮掩。

光看這款海報，派爺都能感受到撲面而來的市井氣息。

節目沒有複雜的設計，只是以城市為主題，探尋各地的美食而已。

看上去，像極了韓版《孤獨的美食家》。

二者都是以中年男人為主角，一個人吃飯旅行，四處走走停停，尋覓美食的故事。

不過五郎是虛構的人物，「美食鬥士」是真實存在的。

我們的主角大叔名叫白鍾元。

遠看是個背包遊客；

近看卻神似黃宏的中年男人。

衣著樸素貌不驚人的他，卻有著不尋常的身份。

他是韓國最著名的美食企業家、烹飪家之一，旗下擁有26個連鎖餐廳，1000多家分店。

作為業界大咖，他也經常出現在韓國美食綜藝中。

《白鍾元的三大天王》、《白鍾元的快餐車》和《白鍾元的小巷餐廳》；

這些節目的名字都和他有關，而且都有著不錯的收視率和口碑。

他因此還在2017年，獲得了SBS演藝大賞的貢獻獎。

這部《街頭美食鬥士》只出了兩集，豆瓣評分竟然高達9.5。

一眼望去，全是五星好評。

之所以觀眾們喜歡看白鍾元，是因為他本身就是個熱愛美食之人。

而且更是一個懂吃、會吃、接地氣的人。

要麼是在坐在路邊的矮桌旁擼串吃炒麵；

要麼在早餐店買上兩塊紅糖發糕，邊走邊吃；

甚至在工作日的中午，他去快餐店吃了一份雙拼套餐飯。

可以說是比本地人還要本地人了，絲毫不像個遊客的樣子。

餐廳老闆在大叔去加泡菜的時候，不小心把他的餐盤收掉了；

雖然這只是快吃完的普通套餐飯，大叔依然會滿臉的惋惜。

光看這個表情，你就知道他對美食有多熱愛了。

用豆友的話說，白鍾元是個「論好吃和獨食的熱忱不輸《孤獨的美食家》五郎」的男人。

派爺上一次見到這麼熱愛美食的人；

還是《舌尖上的中國》前兩季的導演陳曉卿。

在《圓桌派》聊起美食的時候，他眼神里都閃爍著喜悅的光芒。

雖然是一檔韓國美食節目；

但是前兩集去到的，剛好是中國的兩座美食之都——成都和香港。

就算是中國遊客去到這兩座城市，也怕是很難吃到正宗的味道。

對於一個歪果仁來說，難度要更大了。

不過對白大叔來說，語言並不是問題。

中文十級的他，在點菜這方面有著極高的天賦。

「這是什麼」 「多少錢？」 「來一份er！」（還會兒化音）「嗯！好吃！」

去成都的時候，他並沒有去遊客聚集的寬窄巷子。

而是多走了兩條街，在一家不起眼的街頭小吃店坐了下來；

點了一份10塊錢的肥腸粉，加了一份冒節子。

這樣的小店，才是當地居民們也會吃的美食；

這才是正宗的味道。

作為一個會吃的美食家，白大叔在吃的時候，也要為觀眾們解讀一下美食的內容。

粉絲是口感擔當，呼嚕嚕吃起來很爽；

而肥腸湯和麻辣的味道相結合，更是產生了非常奇妙的魅力。

就算辣椒油濺到了眼睛裡，大叔也顧不得形象，一邊捂著眼睛，一邊大口大口地嗦粉；

畢竟，實在是太tm好吃了。

在節目中，他也為我們傳授了旅遊時吃飯的精髓；

那就是看看周圍人都吃的什麼，怎麼吃的。

這樣就一定不會出錯了。

白大叔不僅知道什麼美食好吃，對於美食背後的故事，同樣信手拈來。

看到軍屯鍋魁，他順手就為觀眾們普及了一下這個名字的典故。

吃到魚香茄子，那就順便講述一下魚香味的由來。

不僅如此，大叔也更多地展現出了他可愛的一面。

本來想去成都當地的茶館喝茶；

結果坐了一會，沒有人能陪他一起擺龍門陣，只能悻悻離開。

出差在外，他也不忘給自己的女兒買些禮物。

吃完飯之後發現還有更加誘人的炸豬皮湯沒有點，後悔了一路。

除了白大叔，節目最核心的內容，還是那些美食。

說到這裡，派爺不得不誇一波節目的製片方，韓國TvN電視台。

原來TvN不僅產神劇，拍起美食也照樣在行。

對於食物的特寫鏡頭慢放幾倍，食慾感爆棚。

蓋在米飯上的魚香茄子；

被炭火烤的滋滋冒油的肉串；

以及在鍋中翻滾的雞蛋炒麵。

哪怕是最單純樸素的街頭小吃，在鏡頭下都變得十分美味；

猶如《小當家》中的那些美食，閃耀著「好吃」的光芒。

各種創意的倒放、跳接鏡頭甚至是CG動畫；

也讓回溯食物製作的過程，變得輕鬆有趣。

而且為了突出街頭的感覺，節目組也用了不少遠景的鏡頭。

其他桌的客人，路過的路人以及飯店老闆；

通通不避諱，那些髒亂差的環境也不捨棄。

除此之外，製作組將收音也做到極致。

麵皮擀動的聲音，瀝乾麵條的聲音，下鍋油炸的聲音，煮熟冒泡的聲音，大火爆炒的聲音；

簡直就是一場屬於耳朵的ASMR盛宴。

聽覺大寶劍，耳膜馬殺雞。

節目組所做的一切，其實都是為了還原街頭美食最真實的面目。

而他們的出發點，依然源自對於美食的那份熱愛。

這同樣也是為什麼《舌尖3》，被大家罵慘的原因之一。

雖然同樣付出了許多辛苦，但是過分的包裝和花哨的外衣，沖淡了美食的本質。

我們看到了「花打四門」，「章丘鐵鍋」，卻沒看到美食該有的樣子。

派爺記得曾經有一檔美食綜藝；

嚴苛的導師要求選手們，切無數個洋蔥，直到合格為止。

期間導師不斷訓斥學員們，說他看不到學員們對這顆洋蔥的愛。

美食需要傾注熱情和愛，美食紀錄片更是如此。

韓國人這次用實際行動，像我們證明了什麼才是對美食的真正熱愛。

不管怎麼說，這檔下飯神綜藝，派爺要繼續追下去了。

畢竟只是看著白大叔吃遍全世界，也是一種莫大的享受啊！

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