老媽把新鮮大蒜泡在罈子里，過了一個月拿出來，沒想到這麼好吃

糖蒜是北方地區常見的一種醬菜，其味道酸甜，口感脆爽，深受大家的歡迎。如今正是新鮮大蒜上市的時節，許多朋友在家腌製糖蒜時，會遇到糖蒜不脆、不入味、大蒜腐爛等情況。今天就給大家介紹一下腌製糖蒜的方法，讓您在家腌制出的糖蒜脆爽入味，一起來了解一下吧！

自製糖蒜

主料：大蒜

調料：白醋、糖

做法：

1.新鮮大蒜逐層剝去外皮，只留最裡面的幾層

2.剝好皮的新鮮大蒜放入水中，加鹽浸泡兩天，期間注意換水

3.接下來熬制腌制的醬汁，蒜、糖和白醋的比例為10:5:1，也就是一斤蒜，半斤糖，一兩白醋的方式去調製

4.將糖蒜放入腌制的罐子中，倒入晾涼的酸甜汁

5.稍微搖晃罐子，使甜酸汁和蒜充分混合後封罐保存，兩個月後即可食用

提示：

大蒜要挑選蒜把是綠色的，比較新鮮

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！