教你做糖醋大蒜！一口一個，超級好吃！

說起糖醋蒜，就是我從小吃到大的泡菜，曾經我自己多次製作，全部都以失敗告終，後來向我們當地做糖醋蒜的大媽請教，才能學習到做糖醋蒜的做法，也是此配方只是大媽的一種，但是我覺得是最好吃的，今天就拿出來告訴大家，希望大家都能做出非常入味的糖醋蒜。

1.把新鮮的大蒜剪切乾淨，然後用放在涼開水中浸泡72小時，36小時換水一次，完全去除大蒜的辛辣味（一定要換水，不然吃著味道就不對的）。 2.把腌好的大蒜擺放在壇中，撒上食鹽，腌制2天，每天需要翻動一次。

3.腌制好的大蒜，進行陰乾或者晾乾，然後在放入新壇中。 4.用清水、白糖、米醋、桂花攪拌均勻，然後放入蒜壇中，密封蒜壇。

5.大概腌制30天以上就可以食用了，酸甜爽口，每個蒜頭都晶瑩剔透。

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