香香嫩嫩的蒸雞蛋要這麼做，不好吃你來找我

說起蒸雞蛋，第一次吃還是在飯店，嫩嫩的滑滑的，看起來就像是布丁一樣，特別的吸引人，用勺子挖上一勺，別提有多好吃了，從此以後，便是心心念念，不舍忘懷。跟宿舍的舍友說，雞蛋還能這麼吃，真是沒想到，飯店裡的人真是太厲害了。誰知道舍友卻很是無語的看了我一眼，說你也太孤陋寡聞了吧，我小時候，我奶奶經常這麼做給我吃的，營養又好吸收，你從前竟然沒吃過。

我也震驚了，不過震驚後，立馬追問舍友會不會做，舍友說那當然了，瞬間讓我心花怒放。舍友是我們寢室里做飯最好吃的，每次做飯我們都是給她打下手，真的是沒有什麼能難倒她呢。可惜後來，大家各奔東西，很少聚在一起，也就沒什麼人給我做蒸雞蛋了。饞的時候，自己翻來倒去的倒騰，做的時候是信心滿滿，沒想到做出來的讓人不忍心看。於是趕緊翻出舍友的電話號碼，給她打了過去，請教她，這蒸雞蛋到底怎麼做才好吃。舍友說了句你還真是饞，就將這蒸雞蛋的秘訣傳授給我啦。那麼，我們就一起來做蒸雞蛋吧。

蒸雞蛋羹

材料

雞蛋 3個、溫白開 適量、食鹽 適量、生抽 適量、香油 適量、小蔥 適量、大蒜 1瓣

做法

1、拿一個乾淨的耐熱的容器，將3枚雞蛋打入容器，燒適量開水，開水冷卻至40度左右，加入雞蛋中（溫開水的量比蛋液多出大半個蛋殼的量）。加入適量食鹽，用筷子攪拌均勻。

2、用保鮮膜將容器封住，保鮮膜上戳一個小孔，放入蒸鍋，蒸10分鐘後關火，燜5分鐘後取出。

3、將小蔥清洗乾淨後切成蔥花，大蒜去皮後切成蒜末備用

4、拿一個乾淨的容器，加入生抽、香油、蔥花和蒜末，攪拌均勻，淋到蒸好的雞蛋上就可以開吃咯。

做雞蛋羹時，一定要用溫開水，這樣做出的雞蛋羹才會嫩滑。

小貼士：

你知道嗎，對於身體比較弱，腸胃和吸收能力不是很好的人來說，蒸出來雞蛋更加容易吸收哦，特別適合小孩子和老年人食用。

喜歡卡嘴美食文化的讀者們請多多點贊、關注、分享。有任何關於美食的觀點或者意見歡迎大家在評論區留言，分享給更多的喜歡美食的人

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！