暖胃養胃第一湯，一年四季都可以喝！

收拾冰箱，發現前些時候收拾乾淨的豬肚還有一袋，拿出來加上蓮子煮個湯。特意加了一些黑胡椒，暖暖的喝了真舒服，特別適合這冷風冷雨的假期。

豬肚是豬的胃，可以用來烹飪很多美食，豬肚中含有大量的鈣、鉀、鈉、鎂、鐵等元素和維生素A、維生素E、蛋白質、脂肪等成分。用胡椒搭配豬肚煲湯，可以暖胃暖身對於胃寒引起的各種不適有很好的調節作用。

主料：豬肚 蓮子 調料：鹽 黑胡椒 黃酒 豬肚是我之前收拾好的，這裡沒有清洗的過程，豬肚的清洗看起來很複雜，事實上很簡單，用面鹽和鹽揉搓並清洗就能洗的很乾凈，焯水後切成條，分裝冷凍起來，吃的時候直接拿出來煮就好了。

準備材料。還可以加入紅棗黑豆等配料，依自己的口味兒添加就好了。

豬肚一次可以多處理一些，洗好焯好水分裝成小份凍起來，用的時候很方便。

將豬肚下鍋，蓮子下鍋。

加一勺黑胡椒碎，加兩勺黃酒 。

大火燒開，轉小火煲一小時以上，開鍋用鹽調味即可。因為黑胡椒的加入，湯色有些重，味道其實特別美，豬肚和蓮子都已經煲到了軟爛，無論吃肉還是喝湯，都是很享受的。

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